PANADERIA
Sobadora Con Pedestal 390 mm. G. Paniz
- Este equipo está construido de acero inoxidable para garantizar su máxima durabilidad. Su función principal es estirar la masa una vez sacada de la amasadora, aliviando el trabajo manual y aumentando la producción significativamente.
- Es especialmente adecuado para pizzerías y panaderías, ya que está diseñado para un uso constante y exigente.
- Cuenta con dos cilindros laminadores y un control de grosor, lo que permite hacer todo tipo de masas, logrando un estirado uniforme y preciso.
Sobadora 450 mm. G. Paniz
Sobadora Industrial 500 mm. 2 Motores G. Paniz
- Ideal para amasar masas en panaderías de tamaño medio y establecimientos similares.
- Dos motores, uno para cada rodillo.
- Ajuste de espesor con indicador visual.
- Mayor diámetro de los rodillos.
- Uso de correas, lo que reduce el nivel de ruido.
- Mayor capacidad de su categoría.
- Mejor relación costo-beneficio del mercado.
- Disponible en acero inoxidable o en chapa con pintura epóxica.
Carro Bandejero 7 Bandejas 44×32 cm. Con Ruedas Gastromaq
- Solución conveniente y eficiente para transporte y almacenamiento en establecimientos gastronómicos.
- Construcción robusta y duradera para resistir uso intensivo.
- 7 bandejas estándar de 44x32 cm para una organización óptima de alimentos.
- Ruedas giratorias de alta resistencia para una movilidad excepcional.
- Versátil y práctico, adecuado para cocina, área de preparación o servicio.
- Mejora la eficiencia operativa y optimiza el espacio disponible.
Carro Bandejero Para 7 Bandejas 60×40 cm. Con Ruedas Gastromaq
- Solución conveniente y eficiente para transporte y almacenamiento en establecimientos gastronómicos.
- Construcción robusta y duradera para resistir uso intensivo.
- 7 bandejas estándar de 60x40 cm para una organización óptima de alimentos.
- Ruedas giratorias de alta resistencia para una movilidad excepcional.
- Versátil y práctico, adecuado para cocina, área de preparación o servicio.
- Mejora la eficiencia operativa y optimiza el espacio disponible.
Carro Bandejero Panadería 20 Bandejas 58×68 cms. Gastromaq
Carro Bandejero Panadería 20 Bandejas 65×65 o 65×58 cms. Gastromaq
Horno Eléctrico 2 Bandejas 4 GN 1/1 o 2/1 Maigas
- Horno 2 Bandejas fabricada íntegramente en acero inoxidable calidad AISI 304.
- Es un equipo robusto para soportar su uso industrial.
- Posee una puerta abatible que mediante su bisagra es posible mantenerla abierta o cerrada y también ofrece la alternativa de poder quitarla del artefacto.
- Para el encendido, apagado y regulación de temperatura posee un Moderno Display Gráfico provisto de diferentes funciones que permite tener un control más preciso y automático en el proceso de cocción.
- Cuenta con una luz piloto y un botón de Reset en caso de que se sea necesario.
- Para la seguridad cuenta con un termostato de seguridad y un ventilador interno que mantiene un optimo funcionamiento del sistema eléctrico.
Cámara Fermentadora 16 Bandejas Gastromaq
- Cámara para proceso de fermentación de masas eléctrica.
- Estructura completamente en acero inoxidable
- Sistema instalación de bandejas con soportes independientes
- Hasta 16 bandejas GN 1/1x2 mm. de fondo, medidas de bandeja 600x400x20 mm. SUGERIDAS
- Temperatura 30°C ~ 110 °C
- Humedad 30 ~ 95
- Soporte de bandeja ajustable
Horno De Piso 40×60 1 Cámara HPK-1 Pareti-Kitchenette
- El modelo HPK de Pareti-Kitchenette® es un horno tradicional de piso chileno, llevado a su máximo nivel de calidad para satisfacer hasta el más exigente de los panaderos, equipado con una estructura exterior en acero inoxidable para mayor higiene y durabilidad. Los hornos de piso se encuentran diseñados para tener una o más cámaras de cocción, además de tener dos quemadores independientes por cámara, con regulación independiente en cada quemador lo que permite hornear a diferentes temperaturas, haciendo de este un producto versátil y diferenciador de otros hornos.
- Los hornos de piso Pareti-Kitchenette® eléctricos poseen controladores mixtos análogos esto quiere decir que los hornos HPK pueden utilizar varios métodos de cocción en un solo equipo con la función de humidificador y una combinación la placa refractaria y la inyección de vapor. Ideal para distribuir el calor seco, mejorando la cocción del pan u otros productos como carnes.
- Fácil de operar
- Control de temperatura superior e inferior
- Rango de temperatura 20/400 Cº
- Luz interior
- Baja temperatura externa
- Incluye piedras refractarias
- Incluye 2 bandejas de 40 x 60 cm
- Adición de vapor a la cámara con el tiempo estándar de 3 segundos con la posibilidad de cambio. (inyección de vapor).
- Indicar en información adicional si se requiere a gas natural.