PANADERIA
Sobadora Eléctrica Sobremesa 20 cm Gastromaq
- La Sobadora Eléctrica Sobremesa 20 Gastromaq es una laminadora de masa compacta, pensada para producciones pequeñas y medianas en panaderías artesanales, pastelerías y emprendimientos de pastas. Su tamaño reducido permite instalarla fácilmente sobre mesones, sin sacrificar rendimiento ni precisión.
- Dispone de rodillos de 20 cm de ancho, fabricados en acero cromado, que garantizan un estirado uniforme, evitan la adherencia de la masa y facilitan la limpieza. Su motor de 1/4 HP entrega la potencia necesaria para trabajar masas de pan, empanadas, pizzas y pastas de forma continua y eficiente.
- Con una capacidad de producción aproximada de 2 a 4 kg por tanda, es una excelente opción para negocios que buscan regularidad en el laminado, ahorro de tiempo y resultados profesionales, todo en un equipo liviano y fácil de manipular.
Sobadora Eléctrica Sobremesa 40 cms. Gastromaq
Sobadora Pedestal 50 cm. Hércules Maigas
- Gran potencia de 3.2 HP para trabajar densas masas de panadería
- Rodillos de acero inoxidable de gran fuerza y precisión
- Bandejas de entrada y salida de acero inoxidable
- Velocidad constante productividad sin pausas
- Espesor ajustable con manivela
- Construcción robusta de acero pintado con pintura electroestática termoendurecida
- Estructura reforzada para trabajo pesado y facilitar traslado con montacargas o transpaletas.
- Máxima estabilidad al trabajar
- Cero vibraciones
- Soportes antideslizantes
- Botones de emergencia integrados en ambos lados
- Protección IPX1 para resistir ambientes húmedos
- Banco de harina para un trabajo más seguro
Sobadora Eléctrica Sobremesa 22 cm. Gastromaq
- La Sobadora Eléctrica Sobremesa 22 cm. Gastromaq HNM-220 es una laminadora de masa diseñada para negocios que buscan eficiencia, precisión y un tamaño práctico. Se posiciona justo entre los modelos de 20 y 24 cm, ofreciendo un equilibrio perfecto entre formato compacto y mayor superficie de trabajo.
- Cuenta con rodillos de 22 cm de ancho, ideales para estirar masas de manera uniforme y continua, facilitando la preparación de pastas, masas para panadería, repostería y pizzería. Sus rodillos de acero cromado evitan la adherencia de la masa, mejoran el acabado del laminado y permiten una limpieza rápida y sencilla.
- Gracias a su diseño de sobremesa, es una excelente opción para cocinas profesionales con espacio limitado que necesitan rendimiento constante y resultados precisos en el trabajo diario.
Sobadora Manual 35 cms. Maxi Doro Gastromaq
Sobadora Manual 40 cms. Mega Doro Gastromaq
Sobadora Manual 45 cms. Mega Doro Malta
Horno de Piso 2 Cámaras Bandeja 58×68 cm. Gastromaq
- El Horno de Piso a Gas 2 Cámaras Gastromaq es ideal para panaderías, pizzerías y cocinas profesionales que buscan potencia, eficiencia y resultados homogéneos en cada horneado. Su sistema a gas garantiza un calentamiento rápido y uniforme, optimizando el consumo energético y manteniendo una temperatura constante en ambas cámaras.
- Cada cámara está diseñada para bandejas de 40×60 cm, ofreciendo amplia capacidad de producción. Su estructura de acero inoxidable asegura durabilidad, fácil limpieza y una excelente presentación en el área de trabajo.
- Perfecto para preparar panes, pizzas, masas y productos de pastelería con una cocción pareja y resultados profesionales.pacidad: 2 cámaras independientes (permite cocinar diferentes productos a la vez).
- Bandejas: Compatible con bandejas de 58 a 68cm (una por cámara).
- Alimentación: Gas (GLP o GN) a baja presión.
- Consumo de Gas: Aproximadamente 0,6 kg/h por cámara (puede variar según el uso).
- Temperatura Máxima: Suele alcanzar los 300°C - 350°C.
- Material: Exterior en acero inoxidable e interior en acero carbono o galvanizado
- Piso: Equipado con piedras refractarias, que retienen el calor y aseguran un piso crujiente.
Horno Convector Eléctrico 8A 4 Bandejas 60×40 cm. Pareti-Kitchenette
- Horno Convector Eléctrico Industrial con Humidificador y Grill Superior
- Potencia, precisión y durabilidad en un solo equipo. Este horno convector eléctrico industrial está diseñado para ofrecer resultados uniformes en cada preparación, ideal para panaderías, pastelerías y cocinas profesionales.
- Su doble ventilador trasero garantiza una distribución homogénea del calor, mientras que el humidificador incorporado mantiene la humedad ideal para masas, carnes y productos horneados. Además, el grill superior con controlador independiente (2 kW) permite gratinar o dorar los alimentos con un acabado perfecto y profesional.
- Fabricado íntegramente en acero inoxidable, tanto en el interior como en el exterior, ofrece máxima resistencia, higiene y fácil limpieza. Su puerta abatible de 180° con doble vidrio templado mejora la visibilidad y la eficiencia térmica, mientras que el mango de acero inoxidable proporciona firmeza y seguridad durante el uso.
- Incluye 4 bandejas de acero inoxidable de 40 × 60 cm, timer programable hasta 120 minutos y un motor italiano de alto rendimiento, que asegura una operación confiable y duradera. Su protección en los ventiladores y estructura robusta garantizan un funcionamiento seguro en entornos exigentes.
- Además cuenta con doble vidrio templado en la puerta, lo que permite que el calor quede de manera más hermético en la cámara.
- ⚡ Potencia total: 6,4 kW (horno) + 2 kW (grill) 🔌 Requiere instalación eléctrica que soporte 29 amperes.
- Este horno tiene una alta potencia, por lo que será entregado sin enchufe, solo con los cables de alimentación. Se recomienda la instalación de un enchufe industrial monofásico.
Máquina Fermentador 16 Bandejas 60×40 cm. Pareti-Kitchenette
- La Cámara Fermentadora FPK-16 PLUS de Pareti Kitchenette® es la solución ideal para panaderías y pastelerías que buscan perfeccionar sus procesos de fermentación con tecnología avanzada y máxima eficiencia. Diseñada para garantizar una fermentación homogénea, este equipo ofrece la calidad y consistencia que necesitas para obtener resultados excepcionales en tus masas.
- Destacado sistema de llenado automático: El avanzado sistema de inyección de agua automática asegura el control preciso de la humedad durante todo el proceso de fermentación, lo que permite optimizar las condiciones internas y garantizar resultados uniformes sin intervención manual. Este sistema no solo mejora la calidad de los productos, sino que también simplifica el trabajo, brindándote mayor comodidad y eficiencia en cada ciclo.
- Fabricada en acero inoxidable tanto en su interior como en su exterior, esta cámara destaca por su durabilidad, higiene y facilidad de limpieza. Su diseño compacto y funcional incluye ruedas para un fácil desplazamiento, siendo perfecta para cualquier espacio profesional que requiera equipos confiables y de alto rendimiento.
Rallador De Queso Eléctrico RPK-40 Pareti Kitchenette
- Sumérgete en la comodidad y eficiencia de la cocina con el Rallador de Queso RPK-40 de Pareti Kitchenette®, un innovador rallador eléctrico diseñado para un uso profesional e industrial. Este producto redefine la preparación de alimentos con su potencia excepcional de 550W y una capacidad impresionante de rallar hasta 40 kg de queso por hora.
- Diseñado para simplificar tu experiencia en la cocina, el Rallador de Queso RPK-40 hace que el proceso de rallado sea rápido, eficiente y sin esfuerzo. Ya sea para añadir el toque perfecto de queso a tus pastas gourmet, platos gratinados o cualquier preparación, este rallador eléctrico te brinda resultados consistentes y de calidad en cuestión de minutos.
- Su construcción robusta y duradera garantiza un rendimiento confiable. Además, la facilidad de limpieza y mantenimiento hace que el Rallador de Queso RPK-40 sea la elección ideal para aquellos que buscan optimizar su tiempo en la cocina sin comprometer la calidad de sus preparaciones. Eleva tu experiencia con la potencia y eficiencia del Rallador de Queso RPK-40 de Pareti Kitchenette®.
Ovilladora De Masa 220V ITA
- Ideal para panaderías, pastelerías y cocinas profesionales que requieren estandarizar y agilizar la preparación de masas.
- Funciona con 220V, ofreciendo un rendimiento estable y seguro en entornos comerciales.
- Capacidad de producción de 30 piezas, lo que permite acelerar el trabajo y mantener uniformidad en cada ovillo de masa.
- Diseñada para elaborar masas de panes, empanadas, pizza y otros productos artesanales.
- Construcción resistente que asegura durabilidad y fácil mantenimiento diario.
- Operación simple para mejorar la productividad y reducir tiempo de preparación.
Sobadora De Masas 28 cm. Acero Inoxidable Ventus
Cámara Fermentadora 32 Bandejas Ecobeck
Horno De Piso 2 Cámaras a Gas Bandeja 40×60 cm. Gastromaq
- El Horno de Piso a Gas 2 Cámaras Gastromaq es ideal para panaderías, pizzerías y cocinas profesionales que buscan potencia, eficiencia y resultados homogéneos en cada horneado. Su sistema a gas garantiza un calentamiento rápido y uniforme, optimizando el consumo energético y manteniendo una temperatura constante en ambas cámaras.
- Cada cámara está diseñada para bandejas de 40x60 cm, ofreciendo amplia capacidad de producción. Su estructura de acero inoxidable asegura durabilidad, fácil limpieza y una excelente presentación en el área de trabajo. Perfecto para preparar panes, pizzas, masas y productos de pastelería con una cocción pareja y resultados profesionales.
Horno de Piso Eléctrico 1 Cámara (2 Bandejas 40×60) Gastromaq
- El Horno de Piso Eléctrico 1 Cámara Gastromaq está diseñado para ofrecer rendimiento profesional y cocción uniforme en panaderías, pizzerías y cocinas industriales. Su cámara permite utilizar dos bandejas de 40x60 cm, optimizando el espacio y garantizando una producción constante con resultados precisos.
- Gracias a su sistema de calentamiento eléctrico de alta eficiencia, alcanza rápidamente la temperatura deseada y mantiene un calor homogéneo en todo el interior.
- Su estructura robusta en acero inoxidable asegura durabilidad, fácil limpieza y una excelente presentación en el área de trabajo. Ideal para hornear panes, pizzas, masas o productos de repostería con máxima calidad y control de temperatura.
Horno de Piso Eléctrico 1 Cámara 58×68 cm (3 Bandejas 60×40) Gastromaq
- El Horno de Piso Eléctrico 1 Cámara Gastromaq ofrece un rendimiento confiable y preciso para panaderías, pastelerías y cocinas profesionales. Diseñado para tres bandejas de 60x40 cm, permite una cocción uniforme gracias a su sistema de calentamiento eléctrico de alta eficiencia, ideal para hornear panes, masas, pizzas y productos de repostería.
- Su cámara de 58x68 cm está fabricada en materiales resistentes al calor, con un aislamiento térmico de alta calidad que conserva la temperatura y reduce el consumo energético.
- Además, su estructura robusta y su diseño funcional facilitan la limpieza y garantizan una larga vida útil, convirtiéndolo en una excelente opción para quienes buscan rendimiento profesional y precisión en cada horneado.
Carro Bandejero 6 Niveles Acero Inoxidable 1/1GN (6GN) Gastromaq
- El Carro Bandejero 6 Niveles Gastromaq está diseñado para optimizar el transporte y almacenamiento de depósitos gastronómicos en cocinas profesionales, panaderías y servicios de catering.
- Fabricado en acero inoxidable de alta calidad, ofrece gran resistencia, higiene y durabilidad, soportando el uso intensivo diario sin deformarse ni corroerse.
- Compatible con depósitos gastronómicos 1/1 GN (6GN), este carro permite organizar y desplazar fácilmente los alimentos o productos dentro del área de trabajo. Sus ruedas giratorias con freno aseguran un movimiento estable y seguro, incluso con carga completa.
- El Carro Bandejero Gastromaq combina funcionalidad, robustez y diseño profesional, siendo una herramienta esencial en todo entorno gastronómico.
Carro Bandejero 6 Niveles Acero Inoxidable 2×1/1GN (12GN) Gastromaq
- El Carro Bandejero 6 Niveles Gastromaq está fabricado en acero inoxidable, lo que garantiza resistencia, durabilidad y fácil limpieza, incluso en entornos de alto tránsito como cocinas industriales, panaderías y servicios de catering. Su estructura sólida permite un uso intensivo sin deformaciones ni corrosión, asegurando un desempeño confiable en el día a día.
- Con capacidad para 12 depósitos gastronómicos 1/1 GN (2 por nivel), este carro permite organizar y transportar grandes volúmenes de alimentos o productos con total eficiencia. Sus ruedas giratorias con freno facilitan el desplazamiento seguro y estable en cualquier superficie. El Carro Bandejero Gastromaq combina funcionalidad, higiene y diseño profesional, siendo una herramienta indispensable en todo negocio gastronómico.
Sobadora 40 cm. Acero Inoxidable Ventus
- Sobadora robusta y funcional, fabricada en acero inoxidable AISI 430, ideal para procesos semi industriales.
- Equipada con un rodillo cromado de acero SAE 1010/20 de 2” x 400 mm y diámetro de 5 cm, ofrece un control preciso para el manejo de masa.
- Cuenta con motor potente de 1/3 HP para un funcionamiento eficiente.
- Permite un espesor de masa regulable, desde un mínimo de 1 mm hasta un máximo de 10 mm, adaptándose a diferentes necesidades de producción.
- Una herramienta confiable y duradera para optimizar tus procesos de amasado y laminado en pequeñas y medianas producciones.
Rallador de Queso Profesional ITA
Horno Eléctrico 150 lts. Gastromaq
- Prepara tus comidas favoritas con eficiencia y precisión con este horno eléctrico de 150 litros. Su amplio espacio interior te permite hornear, asar y gratinar con facilidad, ideal para familias, panaderías pequeñas o negocios gastronómicos.
- Temporizador de 120 minutos con timbre.
- Temperatura ajustable de 70 a 250°C.
- Elementos calefactores de acero inoxidable.
- Funciones: convección, parrilla giratoria y lámpara de horno.
- Accesorios incluidos: bandeja para hornear, rejilla para hornear, guantes, juego de asador y bandeja recogemigas.