MENAJE
Olla Presión 20 lts. (18 lts) Gastromaq
- Esta olla a presión de alta capacidad está diseñada para cocinas industriales que necesitan reducir drásticamente los tiempos de cocción sin sacrificar el sabor ni los nutrientes de los alimentos. Fabricada en aluminio de alto espesor, cuenta con múltiples sistemas de seguridad para garantizar una operación confiable en entornos de alto rendimiento. Su capacidad nominal de 20 litros permite procesar grandes volúmenes de legumbres, carnes duras y caldos en una fracción del tiempo convencional.
- Capacidad Nominal: 20 Litros.
- Capacidad Útil: 18 Litros (recomendada para seguridad y expansión de vapor).
- Material: Aluminio reforzado de alta resistencia térmica y mecánica.
- Sistemas de Seguridad: Válvula de trabajo (reguladora de presión). Válvula de seguridad (emergencia). Ventana de seguridad en la tapa para liberación de sello.
Olla Presión 30 lts. (22 lts) Gastromaq
- Este modelo representa el tope de gama en capacidad para ollas a presión de la línea Gastromaq. Está construida para soportar las exigencias de una cocina de alto volumen, donde el tiempo es un factor crítico. Con una capacidad nominal de 30 litros, es la herramienta ideal para procesar volúmenes masivos de alimentos, ofreciendo una cocción acelerada que preserva la hidratación y textura de los ingredientes bajo estándares industriales de seguridad.
- Capacidad Nominal: 30 Litros.
- Capacidad Útil: 22 Litros (nivel máximo de llenado recomendado para permitir la cámara de vapor).
- Material: Aluminio de gran espesor con acabado pulido, excelente conductor de calor.
- Sistemas de Seguridad: Válvula reguladora de presión de alta sensibilidad. Válvula de seguridad secundaria de alivio rápido. Empaque de sellado con sistema de escape lateral por sobrepresión.
Espátula Pizza Aluminio 30 cm. Cuadrado Gastromaq
- Descripción técnica: Pala o espátula para pizza de cabezal cuadrado, fabricada en aluminio de alta resistencia con mango de madera.
- Especificación: Hoja de aluminio liviana y delgada de 30 cm que facilita el deslizamiento bajo la masa. Cuenta con bordes redondeados y un mango de madera remachado que actúa como aislante térmico, permitiendo un manejo seguro y cómodo frente al calor del horno.
- Peso: 0,55 kg.
- Uso: Carga, giro y retiro de pizzas, panes o empanadas en hornos de piedra, barro o industriales, ideal para pizzerías y servicios de banquetería
Espátula Pizza Aluminio 30 cm. Redondo Gastromaq
- Pala o espátula para pizza con cabezal redondo de 30 cm, fabricada en aluminio ligero con mango de madera aislante.
- Hoja de aluminio de alta resistencia con diseño circular que facilita el giro de la pizza dentro del horno. Superficie lisa para un deslizamiento óptimo bajo la masa y mango de madera remachado que protege al operario del calor directo.
- Peso: 0,52 kg
- Ideal para introducir, girar y retirar pizzas o panes circulares en hornos de leña, piedra o industriales, optimizando el espacio en cámaras de cocción reducidas.
Juego De Ollas Acero 15 Piezas Gastromaq
- Juego de ollas profesional de 15 piezas fabricado íntegramente en acero inoxidable de alta calidad. El set incluye una variedad de capacidades con sus respectivas tapas y accesorios, todos con fondo difusor térmico y mangos reforzados diseñados para el uso intensivo en gastronomía.
- Proporciona una solución integral para múltiples técnicas de cocción (hervir, guisar, saltear). El acero inoxidable asegura una distribución uniforme del calor y una higiene superior, resistiendo el ataque de ácidos alimentarios y el lavado constante.
- Ideal para equipamiento de nuevos emprendimientos gastronómicos, renovaciones de menaje en restaurantes, hoteles, casinos y también para el segmento hogareño premium que busca durabilidad industrial.
- Dimensiones : Alto 30.0 cm x Ancho 35.0 cm x Largo 55.0 cm x Peso 8.2 kg (Dato clave para logística: a pesar de ser 15 piezas, el peso se mantiene eficiente para el despacho individual por courier)
Olla Presión 35 lts. (40 lts ) Acero Inoxidable Gastromaq
- Olla presión 35 lts. (40 lts ) acero inoxidable Gastromaq
- Especificación: acero inoxidable de gran espesor, sistema de cierre de seguridad con puente, válvulas de alivio reguladas y mangos de baquelita resistentes al calor. Ideal para cocciones rápidas de gran volumen.
- Medidas: 40 cm (Diámetro) x 32 cm (Alto) aproximadamente.
- Peso: 8,20 kg.
Olla Presión 70 lts. (80 lts.) Acero Inoxidable Gastromaq
Olla Sopera Acero Inoxidable 10 lts. Gastromaq
- Capacidad de 10 litros
- Fabricada en acero inoxidable resistente
- Mantiene sopas y cremas a temperatura ideal
- Control de temperatura regulable
- Tapa con asa resistente al calor
- Ideal para buffet, restaurantes, casinos y catering
- Diseño compacto, elegante y profesional
- Fácil limpieza y mantenimiento
- Uso gastronómico intensivo
Paila Aluminio Nº 34 Gastromaq
- Paila fabricada en aluminio de alta pureza (Excelente conductor de calor para cocciones uniformes).
- Asas remachadas de gran resistencia para un agarre seguro.
- Espesor industrial para evitar deformaciones por calor intenso.
- Ideal para salteados y preparaciones de volumen medio en cocinas comerciales.
Paila Aluminio Nº 44 Gastromaq
Paila Alumio Nº 40 Gastromaq