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Depósito Acero GN 1/3 x 6.5, 17.6 x 32.5 x 6.5 cm. Gastromaq
Depósito Acero GN 1/4 x 6.5, 16,2 x 26.5 x 6.5 cm. Gastromaq
Depósito Acero GN 1/6 x 6.5, 16.2 x 17.6 x 6 cm. Gastromaq
Depósito Acero GN 1/9 x 10, 10.8 x 17.6 x 10 cm. Gastromaq
Depósito Acero GN 1/9 x 6.5, 10.8 x 17.6 x 6 cm. Gastromaq
Depósito con Asa / Tapa 36 x 27 x 20 cm. Gastromaq
Depósito Gastronómico Policarbonato GN 1/2 x 15 Gastromaq
- Depósito gastronómico (GN) de policarbonato transparente, formato GN 1/2 con una profundidad de 150 mm (15 cm).
- Especificación: Fabricado en policarbonato de alta resistencia a impactos y variaciones de temperatura (soporta desde -40°C hasta 99°C). El material es libre de BPA, no retiene olores ni sabores y permite una visibilidad total del contenido. Posee bordes reforzados para evitar deformaciones y facilitar el apilado. Incluye graduación de capacidad en litros y cuartos grabada en el cuerpo.
- Capacidad: 9,2 Litros aprox.
- Medidas: 32,5 cm (Largo) x 26,5 cm (Ancho) x 15 cm (Alto).
- Peso: 0,75 kg.
- Uso: Almacenamiento en cámaras de frío, preparación de alimentos (mise en place), exhibición en buffets o transporte de insumos que requieren higiene y alta durabilidad.
Estufa Infrarroja A Gas 15 kg. Gastromaq
- Es un calefactor de alta potencia que utiliza paneles de cerámica infrarroja. Estos paneles se calientan al rojo vivo, emitiendo calor radiante que calienta los objetos y personas directamente, en lugar de solo el aire. Su diseño incluye un gabinete trasero espacioso para albergar un cilindro de gas de 15 kg, lo que le otorga una gran autonomía de uso.
- Niveles de Calor: Cuenta con 3 potencias seleccionables (Bajo, Medio, Alto), activando 1, 2 o los 3 paneles cerámicos.
- Capacidad Calorífica: Aproximadamente 3.600 a 4.200 kcal/h.
- Consumo: Mínimo: 100 g/h / Máximo: 300 g/h.
- Autonomía: Con un cilindro de 15 kg a potencia media, puede durar entre 50 y 60 horas de uso continuo.
- Analizador de Atmósfera (ODS): Apaga la estufa si el nivel de oxígeno en la habitación desciende de los niveles seguros.
- Termocupla: Corta el gas inmediatamente si la llama del piloto se apaga.
- Sensor de Volcamiento: Si la estufa se inclina o cae, el flujo de gas se bloquea automáticamente.
- Altura 73 cm /Ancho42 cm /Fondo 48 cm (incluyendo el espacio del cilindro)
- Material Acero con pintura electrostática
- Movilidad 4 Ruedas multidireccionales
- Peso Neto (vacía) 9.5 kg
Extractor de Jugo 90 kg/h JSJC-07-150 Ecobeck
- Alta potencia y productividad: Sistema centrífugo que garantiza una extracción rápida y eficiente de jugos naturales.
- Diseño ligero y funcional: Fácil de manipular y transportar, pensado para uso continuo.
- Funcionamiento silencioso: Ideal para ambientes profesionales donde el confort acústico es importante.
- Estructura metálica resistente: Fabricado con cuerpo de metal aleado y componentes en contacto con alimentos completamente en acero inoxidable.
- Mantenimiento sencillo: Diseño que facilita la limpieza y el desmontaje de piezas.
- Uso profesional: Perfecto para hoteles, restaurantes, casinos y otros negocios gastronómicos.
- Incluye recipiente para jugo: Listo para recolectar y servir jugos frescos directamente.
Gratinador Eléctrico Salamandra 58x39x39 cm. Ecobeck
- Alto rendimiento: Diseñado para gratinar, dorar y finalizar platos con rapidez y uniformidad.
- Dimensiones compactas: Medidas de 58×39×39 cm que permiten instalarlo fácilmente en cocinas profesionales sin ocupar demasiado espacio.
- Control de temperatura ajustable: Perilla reguladora que permite adaptar la potencia según el tipo de preparación.
- Uso profesional: Ideal para restaurantes, hoteles, casinos y servicios gastronómicos que requieren acabados perfectos en sus platos.
- Versatilidad: Perfecto para gratinar quesos, tostar panes, dorar carnes o dar el toque final a preparaciones gourmet.
Mantenedor De Papas Fritas 33.5 cm. Gastromaq
- Este equipo, también conocido como "estación de calor", está diseñado para mantener las papas fritas (y otros fritos) a la temperatura ideal de servicio, conservando su textura crujiente y evitando que se ablanden por la humedad. Utiliza un sistema de calor seco por infrarrojos que calienta desde la parte superior, asegurando que el producto llegue al cliente como si estuviera recién salido de la freidora.
- A diferencia de una vitrina común, este equipo utiliza calor infrarrojo superior para evitar que la humedad ablande el producto.
- Función: Mantenedor de calor por radiación.
- Alimentación: Eléctrica (220V / 50Hz).
- Potencia: Aproximadamente 650W - 1000 W (dependiendo del tipo de lámpara cerámica o resistencia).
- Fuente de Calor: Lámpara de calor infrarrojo o resistencia blindada superior que calienta directamente el producto sin cocinarlo de más.
