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Chocolatera 5 lts. Con Caldera Ecobeck
- Máquina dispensadora de Chocolate caliente, calentador de bebidas comercial para café, leche, fiesta, Buffet.
- Capacidad 5 lts.
- Sistema de calefacción baño maria con un amplio rango de temperatura controlada, desde +30 °C hasta +100 °C.
- Termostato ajustable para regular la temperatura según sea necesario.
- Agitación continua que mantiene una consistencia perfecta y sin grumos, con un grifo especial “antiobstrucción”.
- Caldera de acero inoxidable #304 con protector térmico.
- Cuenco de policarbonato de alta densidad de grado alimenticio, fácil de quitar y limpiar.
- Bandeja de goteo con indicador de flotador que avisa cuando está llena.
- Certificados disponibles: CE, ETL, ROHS, etc.
- Voltaje y ciclos a petición.
Cocedor Sous Vide Smartvide 5 Ventus
- Descubre una revolución culinaria en tus manos con nuestro cocedor a temperatura controlada portátil Sammic. Diseñado por chefs para chefs, este dispositivo es tu aliado creativo en la cocina. Su intuitivo panel con 4 botones y display TFT te guía suavemente a través de un mundo de sabores, mientras que la conectividad Bluetooth te mantiene siempre conectado a las últimas innovaciones.
- Construido con acero inoxidable de primera calidad y detalles en poliamida reforzada con fibra de vidrio, este dispositivo es robusto y duradero. ¿La magia? Cocina tus ingredientes a la perfección, preservando cada matiz de sabor y textura, incluso permitiéndote cocinar en sus propios jugos para elevar cada bocado a una experiencia sublime.
- Imagina reducir a la mitad los tiempos de marinado y macerado, mientras infundes tus aceites y grasas con aromas exquisitos, gracias a la técnica de temperatura controlada. Y si deseas llevar tu precisión al siguiente nivel, la sonda a corazón es tu opción para obtener resultados perfectos.
- Prepárate para una cocina donde la excelencia y la creatividad se encuentran en cada plato, con nuestro Smartvide de Sammic: el secreto mejor guardado para realzar tus preparaciones.
Cocedor Sous Vide Smartvide 7 Ventus
- Descubre una revolución culinaria en tus manos con nuestro cocedor a temperatura controlada portátil Sammic. Diseñado por chefs para chefs, este dispositivo es tu aliado creativo en la cocina. Su intuitivo panel con 4 botones y display TFT te guía suavemente a través de un mundo de sabores, mientras que la conectividad Bluetooth te mantiene siempre conectado a las últimas innovaciones.
- Construido con acero inoxidable de primera calidad y detalles en poliamida reforzada con fibra de vidrio, este dispositivo es robusto y duradero. ¿La magia? Cocina tus ingredientes a la perfección, preservando cada matiz de sabor y textura, incluso permitiéndote cocinar en sus propios jugos para elevar cada bocado a una experiencia sublime.
- Imagina reducir a la mitad los tiempos de marinado y macerado, mientras infundes tus aceites y grasas con aromas exquisitos, gracias a la técnica de temperatura controlada. Y si deseas llevar tu precisión al siguiente nivel, la sonda a corazón es tu opción para obtener resultados perfectos.
- Prepárate para una cocina donde la excelencia y la creatividad se encuentran en cada plato, con nuestro Smartvide de Sammic: el secreto mejor guardado para realzar tus preparaciones.
Cocedor Sous Vide Smartvide SMR9 SAMMIC Ventus
Cocedor a temperatura controlada portátil con agitador para recipientes de hasta 56 litros de capacidad. Diseñado para chefs, desarrollado con chefs.
- Construcción en acero inoxidable robusto y resistente para garantizar un rendimiento profesional.
- Garantiza la cocción a una temperatura controlada con gran precisión, preservando las cualidades del producto y realzando su sabor y textura. SmartVide9 está equipado con un sistema de control de temperatura de gran precisión, obteniendo resultados altamente consistentes. Una sonda al corazón opcional permite un control aún más preciso en la estandarización de recetas.
- Permite cocinar productos en sus propios jugos, pudiéndose usar este jugo inmediatamente para realzar sabores.
- Reduce a la mitad los tiempos de marinado y macerado de ingredientes.
- Infusiona y aromatiza aceites, grasas u otros productos, aplicando la técnica de temperatura controlada.
- Permite aumentar los márgenes por la ausencia de pérdidas de peso en los productos.
- Requiere muy poco tiempo de dedicación directa, permitiendo hacer otras cosas mientras el producto se está cocinando. Basta con programar temperatura y tiempo, SmartVide hará el resto. 4 botones y un display TFT a todo color que ofrece toda la información de un vistazo hace que el funcionamiento sea sencillo e intuitivo. Además, gracias a la conectividad Wireless, se permite un intercambio de datos importantes para mejorar el rendimiento del Chef.
- Portátil: Gracias a su asa ergonómica y robusta de acero inoxidable macizo, SmartVide9 se puede mover fácilmente de un contenedor a otro. La bolsa con la que se suministra el termocirculador permite al Chef llevárselo consigo a cualquier sitio.
- HACCP-ready: Gracias a la conectividad Wireless, es posible exportar o imprimir los resultados de la cocción al final de cada ciclo.
- Su máquina, siempre actualizada: actualización del firmware gratuito, esté donde esté.
Cutter Emulsionador KE-5V Ventus
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- Imagina la excelencia culinaria al alcance de tu mano con nuestro Procesador de Vegetales, un contenedor de 4.4 litros diseñado para elevar tu arte en la cocina. Equipado con cuchillas microdentadas y revolvedores laterales, este equipo potenciado por un motor asíncrono de 1 velocidad redefine la producción culinaria.
- Con un panel de mandos intuitivo que responde a tus deseos culinarios al alcance de tus dedos, este procesador se distingue por su atención a la seguridad. Microrruptores estratégicamente ubicados en la posición del contenedor y la tapa, junto con un sistema de aviso de errores, garantizan una experiencia culinaria sin preocupaciones.
- Su tapa de policarbonato transparente, provista de una junta para evitar desbordamientos y un orificio para añadir ingredientes en plena acción, te permite controlar cada etapa de la preparación. ¿El secreto detrás de su perfección? La tecnología “invert-blade” y los revolvedores laterales, asegurando triturados uniformes y homogéneos sin rastro alguno.
- Los revolvedores laterales del caldero garantizan una temperatura óptima en cada proceso para no preocuparse por el sobrecalentamiento.. ¿Quieres personalizar más tu preparación? Las cuchillas lisas o perforadas opcionales te ofrecen aún más versatilidad en tu cocina.
- Sumérgete en un mundo culinario donde la excelencia se encuentra en cada detalle, con nuestro Procesador de Vegetales, tu aliado confiable para elevar cada plato a la perfección.
Cutter Procesador De Vegetales K-41 Ventus
- Imagina la excelencia culinaria al alcance de tu mano con nuestro Procesador de Vegetales, un contenedor de 4.4 litros diseñado para elevar tu arte en la cocina. Equipado con cuchillas microdentadas y revolvedores laterales, este equipo potenciado por un motor asíncrono de 1 velocidad redefine la producción culinaria.
- Con un panel de mandos intuitivo que responde a tus deseos culinarios al alcance de tus dedos, este procesador se distingue por su atención a la seguridad. Microrruptores estratégicamente ubicados en la posición del contenedor y la tapa, junto con un sistema de aviso de errores, garantizan una experiencia culinaria sin preocupaciones.
- Su tapa de policarbonato transparente, provista de una junta para evitar desbordamientos y un orificio para añadir ingredientes en plena acción, te permite controlar cada etapa de la preparación. ¿El secreto detrás de su perfección? La tecnología “invert-blade” y los revolvedores laterales, asegurando triturados uniformes y homogéneos sin rastro alguno.
- Los revolvedores laterales del caldero garantizan una temperatura óptima en cada proceso para no preocuparse por el sobrecalentamiento.. ¿Quieres personalizar más tu preparación? Las cuchillas lisas o perforadas opcionales te ofrecen aún más versatilidad en tu cocina.
- Sumérgete en un mundo culinario donde la excelencia se encuentra en cada detalle, con nuestro Procesador de Vegetales, tu aliado confiable para elevar cada plato a la perfección.
Deshidratador Acero 32 Bandejas Ventus
Escurridor De Vegetales ES-100 Ventus
- Escurre todo tipo de verduras en poco tiempo, garantizando la calidad del producto.
- Cuerpo y cesto escurridor de acero inoxidable.
- Tapa elevable altamente resistente con amortiguado. Sistema de seguridad en la tapa.
- Mandos electrónico de uso intuitivo y prestaciones avanzadas.
- Selección de ciclos, temporizador (min-máx): 60 “ - 120 “ - 180 “
- Freno motor.
- Vibration Control System: Control automático de la distribución de la carga antes del inicio del ciclo.
- Ruedas con freno de serie.
Escurridor De Vegetales ES-200 Ventus
- Escurre todo tipo de verduras en poco tiempo, garantizando la calidad del producto.
- Cuerpo y cesto escurridor de acero inoxidable.
- Tapa elevable altamente resistente con amortiguado. Sistema de seguridad en la tapa.
- Mandos electrónico de uso intuitivo y prestaciones avanzadas.
- Selección de ciclos, temporizador (min-máx): 60 “ - 120 “ - 180 “
- Freno motor.
- Vibration Control System: Control automático de la distribución de la carga antes del inicio del ciclo.
- Ruedas con freno de serie.
Hervidor Eléctrico 1,8 lts. Acero Inoxidable Somela
- Sistema Abre fácil: Abre fácilmente la tapa con un solo clic.
- Versatilidad para la cocina: ¡Calienta el agua rápidamente!. Para preparar té, pastas y lo que quieras.
- Base 360°: Ubica el hervidor en la base como prefieras. Para mayor comodidad.
- Capacidad 1,8L: Cuenta con el tamaño ideal para preparar diferentes bebidas y recetas, haciendo más práctica tu vida diaria.
- Enrollador de cable: Base calefactora con enrollador de cable incorporado para un fácil almacenamiento.
- Apagado automático: Se apaga automáticamente al alcanzar los 100° C, lo quegarantiza una mayor seguridad.
Hervidor Eléctrico 2,5 lts. SOMELA
Horno Convector Eléctrico 5GN 1/1 Ventus
- Cámara de cocción a prueba de agua en acero inox. AISI 304.
- Sistema de calentamiento ubicado en la parte trasera de la cámara de cocción.
- Cámara de cocción con soldadura externa.
- Paneles de revestimiento exterior de acero inoxidable satinado AISI 430.
- Chasis, base de acero inoxidable AISI 430.
- Elementos calefactores de acero inox. Incoloy 800.
- Aislamiento térmico de la cámara de cocción en fibra cerámica.
- Ventiladores de la cámara de cocción de acero inox.
- Se recomiendo uso de alandador de agua.