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Tabla De Picar 45x30x2 cm. Blanco/Negro Gastromaq
- Esta práctica y resistente tabla de picar es ideal para el uso en cocinas profesionales y domésticas.
- Fabricada con materiales de alta calidad, ofrece una superficie segura para cortar, picar y preparar alimentos sin dañar los cuchillos.
- Su tamaño de 45x30 cm proporciona un amplio espacio de trabajo, mientras que su grosor de 2 cm garantiza durabilidad y estabilidad.
- Disponible en colores blanco y negro, es fácil de limpiar e higiénica, perfecta para separar la preparación de distintos tipos de alimentos y mantener la seguridad en la cocina.
Tabla De Picar 40x60x2 cm. Blanca Gastromaq
- Optimiza tu espacio de trabajo en la cocina con esta amplia y resistente tabla de picar.
- Con un tamaño de 40x60 cm, ofrece una superficie ideal para cortar, picar y preparar alimentos de manera cómoda y segura.
- Su grosor de 2 cm garantiza estabilidad y durabilidad, siendo perfecta tanto para uso profesional como doméstico.
- Disponible en varios colores, permite diferenciar la manipulación de distintos tipos de alimentos para mantener la higiene y seguridad en la cocina.
- Fácil de limpiar y apta para un uso intensivo.
Divisora De Masas Pedestal DPK-30 Pareti-Kitchenette
- Con las divisoras modelo DPK30 podrás ahorrar tiempos de producción ya que tienen capacidad para 30 divisiones de masa, siendo divididas en partes iguales y entregando un corte con forma redondeada para facilitar la operación.
- Mesa, pedestal y engranaje en acero SAE1020.
- Navaja de corte en acero inoxidable.
- Mesa revestida de acero inoxidable.
- Estructura, eje dentando y engranaje de palanca en fierro fundido.
- Pintura a polvo electrostática con base fosfatada.
- Bandeja de aluminio tintado (repujado).
- Tamaño estándar de cada división.
- Puede dividir un máximo de 5 Kg. de masa en 30 bollos del mismo.
Moledora De Granos Secos/Húmedos Pedestal Gastromaq
- Potente moledora profesional diseñada para procesar granos secos y húmedos con eficiencia y precisión. Ideal para entornos gastronómicos, panaderías y emprendimientos que necesiten procesar grandes volúmenes con rapidez y calidad.
- Velocidad de rotación: 1440 r/min, garantizando un proceso rápido y eficiente.
- Rendimiento de molienda: Molienda refinada: ≥100 kg/h. Molienda en seco: ≥200 kg/h.
- Diámetro del disco de molienda: 200 mm, asegurando resultados homogéneos y de alta calidad.
- Ajuste de grosor: Según la presión aplicada en la parte delantera, es posible ajustar el grosor del grano molido para obtener la textura deseada, desde molienda fina hasta gruesa.
Abatidor De Temperatura 7 Bandejas GN 1/1 Maigas
- El equipo de procedencia italiana está construido íntegramente en acero inoxidable AISI-304 con aislamiento inyectado de poliuretano de alta densidad sin uso de CFC. El abatidor permite reducir en un tiempo muy breve la temperatura en el corazón de los alimentos, en crudo o cocidos, permitiendo que se conserven sus características físicas y orgánicas evitando la proliferación bacteriana.Producción: Refrigera 18 Kgs: (+90oC a +3oC) en 90 minutos. Congela 11 Kgs: (+90oC a -18oC) en 270 minutos.
Abatidor De Temperatura Desmon 5 Bandejas GN 1/1 Maigas
- Procedencia Italiana.
- Equipo totalmente fabricado en acero inoxidable AISI 304.
- Dotados de señal acústica y visor para controlar constantemente el buen funcionamiento de cada ciclo de trabajo.
- Programa de control que previene la formación de escarcha sobre el producto.
- Con aislamiento inyectado de poliuretano de alta densidad sin uso de CFC.
- Doble sonda (sonda de cámara y al producto)
Base Refrigerada 2 Cajones 142 lts. Maigas
- Sistema de refrigeración por aire forzado.
- Temperatura por circulación de aire.
- Control de T° digital (controlador CAREL)
- Libre de escarcha.
- 2 Cajoneras desmontables de fácil limpieza.
- Cajoneras soportan 110 Kg cada una.
- Estructura soporta hasta 350 Kg de equipamiento sobre el mesón.
- Cuerpo en acero inoxidable con aislación de poliuretano inyectado de alta densidad.
- Resistencia a la corrosión.
- Fácil limpieza.
- Bajo consumo eléctrico.
- Base con 4 ruedas 2 con freno.
Casillero 2 Puertas 2 Cuerpos Maigas
Casillero 6 Puertas 1/2 Cuerpo Maigas
Desliza Bandejas Recto 90 cm. Tubular Acero Maigas
Desliza Bandeja Recto 110 cm. Tubular Acero Maigas
Embutidora 2 lts. Gastromaq
- Ideal para emprendimientos gastronómicos y pequeños comercios, esta embutidora manual de 2 litros es perfecta para la elaboración de embutidos caseros como chorizos, salchichas y longanizas. Fabricada con materiales de alta calidad, cuenta con un cilindro de acero inoxidable resistente y fácil de limpiar, lo que garantiza durabilidad y seguridad alimentaria.
- Su diseño compacto permite un uso sencillo y un almacenamiento práctico.
- Incluye diferentes boquillas intercambiables para adaptarse a varios tamaños de embutidos.
- Además, su mecanismo de manivela asegura un llenado uniforme y sin esfuerzo.
- Capacidad: 2 lts.