PANADERIA
Cámara Fermentadora 32 Bandejas Gastromaq
- La Cámara Fermentadora de 32 Bandejas Gastromaq es un equipo diseñado para optimizar el proceso de fermentación en panaderías y pastelerías. Su tecnología permite controlar la humedad y temperatura de manera precisa, asegurando una fermentación homogénea y mejorando la textura y volumen de las masas.
- Fabricada con materiales de alta calidad, su estructura resistente garantiza un uso prolongado y eficiente. Su capacidad para 32 bandejas permite aumentar la producción sin comprometer la calidad del producto final.
- Control de temperatura y humedad para una fermentación uniforme
- Mejora la textura y volumen de la masa
- Ideal para panaderías, pastelerías y negocios de repostería
- Temperatura de trabajo de 30°C a 110 °C, con una humedad de 30% a 95%.
Horno Eléctrico 100 lts. Gastromaq
- Prepara tus comidas favoritas con eficiencia y precisión con este horno eléctrico de 100 litros. Su amplio espacio interior te permite hornear, asar y gratinar con facilidad, ideal para familias, panaderías pequeñas o negocios gastronómicos.
- Temporizador de 120 minutos con timbre.
- Temperatura ajustable de 70 a 250°C.
- Elementos calefactores de acero inoxidable.
- Funciones: convección, parrilla giratoria y lámpara de horno.
- Accesorios incluidos: bandeja para hornear, rejilla para hornear, guantes, juego de asador y bandeja recogemigas.
Horno Eléctrico 150 lts. Gastromaq
- Prepara tus comidas favoritas con eficiencia y precisión con este horno eléctrico de 150 litros. Su amplio espacio interior te permite hornear, asar y gratinar con facilidad, ideal para familias, panaderías pequeñas o negocios gastronómicos.
- Temporizador de 120 minutos con timbre.
- Temperatura ajustable de 70 a 250°C.
- Elementos calefactores de acero inoxidable.
- Funciones: convección, parrilla giratoria y lámpara de horno.
- Accesorios incluidos: bandeja para hornear, rejilla para hornear, guantes, juego de asador y bandeja recogemigas.
Horno Eléctrico 60 lts. Gastromaq
- Prepara tus comidas favoritas con eficiencia y precisión con este horno eléctrico de 60 litros. Su amplio espacio interior te permite hornear, asar y gratinar con facilidad, ideal para familias, panaderías pequeñas o negocios gastronómicos.
- Temporizador de 120 minutos con timbre.
- Temperatura ajustable de 70 a 250°C.
- Elementos calefactores de acero inoxidable.
- Funciones: convección, parrilla giratoria y lámpara de horno.
- Accesorios incluidos: bandeja para hornear, rejilla para hornear, juego de asador y bandeja recogemigas.
Horno Eléctrico 80 lts. Gastromaq
- Prepara tus comidas favoritas con eficiencia y precisión con este horno eléctrico de 80 litros. Su amplio espacio interior te permite hornear, asar y gratinar con facilidad, ideal para familias, panaderías pequeñas o negocios gastronómicos.
- Temporizador de 120 minutos con timbre.
- Temperatura ajustable de 70 a 250°C.
- Elementos calefactores de acero inoxidable.
- Funciones: convección, parrilla giratoria y lámpara de horno.
- Accesorios incluidos: bandeja para hornear, rejilla para hornear, guantes, juego de asador y bandeja recogemigas.
Rebanadora De Pan De Molde Gastromaq
- La Rebanadora de Pan de Molde Gastromaq es la solución ideal para panaderías y negocios que requieren cortes precisos y uniformes en cada rebanada. Diseñada para optimizar el proceso de rebanado, esta máquina garantiza rapidez, eficiencia y calidad en cada uso.
- Su estructura robusta y cuchillas de alta precisión permiten cortar el pan sin desmoronarlo, manteniendo su forma y textura. Es fácil de operar, segura y perfecta para aumentar la productividad en la elaboración de pan de molde y otros productos horneados.
- Cortes uniformes y precisos
- Estructura resistente y duradera
- Fácil de usar y mantener
- Ideal para panaderías, pastelerías y negocios gastronómicos
Cámara Fermentación 16 Bandejas Pareti Kitchenette
- La Cámara Fermentación 16 Bandejas Pareti Kitchenette es una herramienta esencial para panaderías y pastelerías profesionales que buscan optimizar sus procesos de fermentación con resultados consistentes y de alta calidad.
- Diseñada para alojar bandejas de gran tamaño (580 x 680 mm), esta cámara permite trabajar con grandes volúmenes de masa, garantizando una fermentación homogénea y precisa en cada ciclo.
- El sistema de inyección de agua manual ofrece un control total sobre los niveles de humedad, permitiendo a los profesionales personalizar las condiciones de fermentación según sus necesidades específicas. Esta característica asegura flexibilidad y precisión en cada proceso, adaptándose a diversas recetas y tipos de masa.
- Construida íntegramente en acero inoxidable, tanto en su interior como en su exterior, esta cámara ofrece resistencia, durabilidad y facilidad de mantenimiento, cualidades imprescindibles en un entorno profesional. Su diseño incluye ruedas que facilitan su movilidad, garantizando una integración práctica en cualquier espacio de trabajo.
Rebanadora De Pan Ecobeck
- Equipo fabricado en acero inoxidable.
- Diseñado bajo estándares de calidad rigurosos, que asegura el buen funcionamiento y calidad del equipo.
- Funcionamiento de corte para rebanar productos de panadería cocidos como Pan de molde en proporciones de igual espesor.
- De fácil uso, limpieza y mantención. Idealmente para restaurantes y panaderías.
- 31 Cuchillos
- Medida de corte entre cuchillos de 12mm
- Zona de corte 40cm
- Potencia: 370W
- Estructura de acero inoxidable
- Fácil uso y manutención
- Diseñado bajo estándares de calidad rigurosos, que aseguran el buen funcionamiento
Sobadora 28 cm. Sobremesa Acero Inoxidable 1 Manilla Gastromaq
- Facilita la preparación de masas con esta sobadora de 28 cm, diseñada para panaderías, pastelerías y cocinas profesionales.
- Fabricada en acero inoxidable, ofrece alta resistencia, durabilidad e higiene, ideal para un uso intensivo.
- Su diseño compacto de sobremesa la hace fácil de ubicar en cualquier espacio de trabajo, mientras que su única manilla permite un ajuste preciso del grosor de la masa. Perfecta para estirar masas de pan, pasta, empanadas y más, garantizando un acabado uniforme y profesional en cada preparación.
Sobadora 29 cm. Sobremesa Acero Inoxidable 2 Manillas Gastromaq
- Optimiza la preparación de masas con esta sobadora de 29 cm, ideal para panaderías, pastelerías y cocinas profesionales.
- Su estructura en acero inoxidable garantiza durabilidad e higiene, mientras que sus dos manillas permiten ajustar fácilmente el grosor de la masa según tus necesidades.
- Diseñada para uso sobremesa, es compacta y eficiente, ofreciendo un rendimiento óptimo en la elaboración de masas para pan, pasta, empanadas y más.
- Una herramienta esencial para quienes buscan calidad y precisión en sus preparaciones.
Horno 1 Cámara 65×58 cms. Gastromaq
Horno Eco 58×65 cm. Maigas
- La cámara del horno industrial está fabricada completamente con acero inoxidable, su aislamiento termico de lana mineral permite lograr temperaturas ideales, con una cocción pareja.
- En su base, los ladrillos refractarios logran homogenizar la temperatura en toda la camara de cocción.
- Los paneles, respaldo y techo son fabricados en Acero Galvanizado de gran calidad.
- Utilizado en negocios de panadería artesanal.
- Material Exterior: Acero galvanizado
- Material Cámara: Acero Inoxidable
- Color: Gris
- Material Puerta, tirador y frente: Acero Inoxidable
- Llave / Valvula de Mando: Italiana de 3 posiciones
- Aislamiento térmico: Lana Mineral
- Termómetro: Análogo 400°C
- Quemador: Doble
- Sistema de sensor de llama (Termocupla): Sí
- Dimensiones de Bandejas Enlozadas: 2 de 58x65x2 cm
- Ladrillos refractarios: Sí
- Atril: Sí, Fabricado en acero comercial pintado Electrostaticamente
- Sistema de corte por alta Temp: Sí