Uslero Polietileno 8x30 cm. MALTA
$31.950 +IVA
Uslero Polietileno 8x50 cm. MALTA
$42.050 +IVA
Uslero Polietileno 8×40 cm. MALTA
$37.850 +IVA
- Fabricado en Polietileno
- Procedencia: Brasil
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Rodillo Uslero Picador De Masa Clavo 15 cm. PVC Gastromaq
- Es una herramienta fundamental para la panadería y pizzería en Chile. Este rodillo picador (o "picador de masa") es esencial para evitar que se formen burbujas de aire o que la masa suba de forma irregular durante el horneado en preparaciones como masas de pizza, galletas o masa de hojaldre para empanadas.
- Ancho del Rodillo: 15 cm.
- Material del Rodillo: PVC de alta densidad grado alimenticio (libre de BPA).
- Material de los Clavos: Puntas de polímero reforzado de alta resistencia.
- Mango: Diseño ergonómico de acero inoxidable o polímero de alta resistencia (según versión) para un giro fluido.
- Uniformidad de Horneado: Al perforar la masa de manera uniforme, permite la salida de gases y vapor, garantizando que las masas de pizza o galletas se mantengan planas y crujientes, sin "globos" indeseados.
- Higiene Superior: El material de PVC grado alimenticio no es poroso, lo que impide la absorción de grasas y facilita la limpieza profunda, cumpliendo con las exigencias sanitarias locales.
- Alta Eficiencia: Con un ancho de 15 cm, permite procesar grandes láminas de masa en segundos, siendo mucho más productivo que el picado manual con tenedor.
- Durabilidad y Ligereza: Diseñado para el uso rudo en panaderías, pero lo suficientemente ligero para evitar la fatiga del operario durante largas jornadas de producción.
- Pizzerías: Preparación de bases de pizza para evitar que la masa se infle en el horno.
- Fábricas de Empanadas: Ideal para picar la masa de hojaldre o masas fritas.
- Repostería: Preparación de bases de tartas, quiches y galletas de mantequilla.
Uslero Profesional Acero Inoxidable 25 cm. Diámetro 5 cm. Gastromaq
- Modelo compacto y versátil de la línea. Al ser de Acero Inoxidable, es ideal para trabajos que requieren máxima higiene y mantener la masa a una temperatura baja (especialmente masas con mucha mantequilla).
- Material: Acero Inoxidable de alta calidad (Grado alimenticio).
- Peso: Balanceado para uso ágil y preciso.
- Construcción: Superficie lisa antiadherente por naturaleza, resistente a la oxidación y fácil de sanitizar.
- Control de Temperatura: El acero inoxidable permite enfriar el uslero antes de usarlo, evitando que las masas delicadas (hojaldre, masa de galletas) se peguen o se calienten.
- Higiene Superior: Al ser una superficie no porosa, no absorbe olores, colores ni bacterias, cumpliendo con los estándares sanitarios más exigentes.
- Maniobrabilidad: Su tamaño de 25 cm lo hace perfecto para estirar masas pequeñas a medianas, decoraciones de fondant o trabajos detallados en mesones reducidos.
- Pastelería de Detalle: Ideal para fondant, pasta de goma y masas finas.
- Cocinas con espacio optimizado: Perfecto para estaciones de trabajo individuales.
- Pizzerías Artesanales: Para el estirado manual de bollos individuales.
Uslero Profesional Acero Inoxidable 25 cm. Diámetro 7 cm. Gastromaq
- Es ideal para masas que necesitan un poco más de presión inicial sin perder la maniobrabilidad de un uslero corto.
- Material: Acero Inoxidable AISI 304 (Grado Alimenticio).
- Sistema: Rodamientos internos de alta precisión para un giro independiente de los mangos.
- Acabado: Pulido espejo sanitario (sin porosidad).
- Mayor Torque: El diámetro de 7 cm permite aplicar más fuerza con menos esfuerzo físico, ideal para masas densas o frías.
- Higiene Total: Al ser de acero inoxidable, es resistente al lavavajillas y no acumula residuos de harina o grasa en juntas.
- Estabilidad: Su centro de gravedad más bajo (debido al mayor diámetro) proporciona una estabilidad superior al estirar masas delicadas como el hojaldre.
- Pizzerías de alto volumen: Perfecto para extender bollos de pizza rápidamente.
- Pastelería Industrial: Ideal para estirar bloques de masa que requieren frío constante.
- Producción de Pastas: Excelente para láminas de pasta fresca que necesitan un grosor uniforme.
Uslero 40 cm. Regulable Cromado Pareti-Kitchenette
- Ideal para estirar (abrir) manualmente masas para lasaña, pasteles, pan, entre otros;
- Incluye 4 reguladores de altura para la masa: 2 mm, 4 mm, 6 mm y 10 mm;
- Asa con detalle de apoyo, brindando mayor firmeza y seguridad en el manejo;
- Asa con agujero pasante para colgar el utensilio;
- Diseño moderno e innovador con colores diferenciados;
- Rodillo cromado con 40 cm de longitud;
- Rodillo desarrollado en acero cromado;
- Asa del rodillo en polipropileno;
- Práctico y fácil de usar.
