Uslero 40 cm. Regulable Pareti-Kitchenette
$30.290 +IVA
Hervidor Eléctrico 20 Lts. Con Recipiente Ventus
$71.450 +IVA
Uslero 40 cm. Regulable Cromado Pareti-Kitchenette
$25.250 +IVA
- Ideal para estirar (abrir) manualmente masas para lasaña, pasteles, pan, entre otros;
- Incluye 4 reguladores de altura para la masa: 2 mm, 4 mm, 6 mm y 10 mm;
- Asa con detalle de apoyo, brindando mayor firmeza y seguridad en el manejo;
- Asa con agujero pasante para colgar el utensilio;
- Diseño moderno e innovador con colores diferenciados;
- Rodillo cromado con 40 cm de longitud;
- Rodillo desarrollado en acero cromado;
- Asa del rodillo en polipropileno;
- Práctico y fácil de usar.
Productos relacionados
Uslero Profesional Acero Inoxidable 25 cm. Diámetro 7 cm. Gastromaq
- Es ideal para masas que necesitan un poco más de presión inicial sin perder la maniobrabilidad de un uslero corto.
- Material: Acero Inoxidable AISI 304 (Grado Alimenticio).
- Sistema: Rodamientos internos de alta precisión para un giro independiente de los mangos.
- Acabado: Pulido espejo sanitario (sin porosidad).
- Mayor Torque: El diámetro de 7 cm permite aplicar más fuerza con menos esfuerzo físico, ideal para masas densas o frías.
- Higiene Total: Al ser de acero inoxidable, es resistente al lavavajillas y no acumula residuos de harina o grasa en juntas.
- Estabilidad: Su centro de gravedad más bajo (debido al mayor diámetro) proporciona una estabilidad superior al estirar masas delicadas como el hojaldre.
- Pizzerías de alto volumen: Perfecto para extender bollos de pizza rápidamente.
- Pastelería Industrial: Ideal para estirar bloques de masa que requieren frío constante.
- Producción de Pastas: Excelente para láminas de pasta fresca que necesitan un grosor uniforme.
Uslero Profesional Acero Inoxidable 25 cm. Diámetro 8 cm. Gastromaq
- Con un diámetro de 8 cm, el YM11-15 ofrece una inercia y presión que pocos usleros de su tamaño alcanzan, siendo la herramienta definitiva para masas que requieren una compresión extrema.
- Material: Acero Inoxidable AISI 304 Macizo/Reforzado.
- Peso: Elevado (diseñado para estirado por gravedad y presión constante).
- Rodamientos: Sistema industrial de giro fluido y alta resistencia al peso.
- Presión Máxima: Al tener un diámetro de 8 cm, el área de contacto es mayor y el peso propio del acero hace el 70% del trabajo, reduciendo la fatiga del panadero.
- Inercia Térmica: El cuerpo de acero grueso mantiene el frío por mucho más tiempo que los modelos delgados, ideal para trabajar
- hojaldres industriales y masas con alto contenido graso.
- Superficie Ultra-Pulida: Acabado espejo que minimiza el uso de harina extra, manteniendo la hidratación original de la masa.
- Presión Máxima: Al tener un diámetro de 8 cm, el área de contacto es mayor y el peso propio del acero hace el 70% del trabajo, reduciendo la fatiga del panadero.
- Masas Elásticas y Duras: Ideal para masas de pizza de alta hidratación o masas de pan que ofrecen resistencia.
- Laminado de Hojaldre: Perfecto para mantener la mantequilla fría entre capas durante el plegado.
- Uso Intensivo: Diseñado para laboratorios de pastelería y cocinas de producción 24/7
Uslero Profesional Aluminio 33 cm. Diametro 9 cm. Gastromaq
- Este modelo es la versión compacta del uslero industrial, ideal para estaciones de trabajo con espacio limitado o para masas que requieren una presión alta en una superficie de contacto más controlada.
- Herramienta de nivel industrial fabricada con un cilindro de aluminio extrusionado de alto impacto y superficie pulida. Incorpora un eje de acero central con sistema de rodamientos de bolas de alta precisión (heavy-duty ball bearings), lo que permite que el cilindro rote de manera independiente y fluida respecto a los mangos ergonómicos laterales.
- Su función es el estirado y nivelado de masas con un alto grado de precisión. El diámetro de 9 cm permite ejercer una presión descendente mayor con menos esfuerzo físico del operario en comparación con usleros delgados. Al ser de aluminio, disipa el calor rápidamente, evitando que la masa se pegue o que las grasas de la mezcla se derritan por fricción.
Uslero Profesional Aluminio 38 cm. Diametro 9 cm. Gastromaq
- El uslero de aluminio es valorado por su higiene y su capacidad de mantener una temperatura baja, ideal para masas con alto contenido de grasa
- Material: Cilindro de aluminio extrusionado de alto espesor con acabado pulido espejo.
- Componentes: Sistema de eje central de acero con rodamientos internos (ball bearings) para un giro fluido e independiente de los mangos.
Uslero Profesional Aluminio 46 cm. Diametro 9 cm. Gastromaq
- Uslero industrial de longitud extendida, fabricado con un cilindro de aluminio extrusionado de alto espesor y acabado liso. Cuenta con un sistema interno de eje de acero y rodamientos de bolas de alta resistencia que aseguran un giro independiente de los mangos.
- Su superficie metálica es higiénica, no porosa y resistente a la corrosión.
- Su función principal es el laminado y estirado de grandes volúmenes de masa con un acabado perfectamente liso. Debido a su longitud de 46 cm y su diámetro de 9 cm, permite ejercer una presión uniforme sobre superficies de masa muy anchas, reduciendo drásticamente la cantidad de pasadas necesarias y optimizando los tiempos de producción.
- Es la herramienta ideal para panaderías industriales, fábricas de pastas y pizzerías de alto tráfico que trabajan con mesones de gran tamaño. Su uso es específico para extender láminas de masa para bizcochos, hojaldres industriales, masas de pizza XL o grandes mantos de fondant. El aluminio ayuda a mantener la temperatura de la masa baja, vital para preparaciones de pastelería fina.
