Amasanderias
Amasadora Espiral 25 kg. 1 Velocidad Monofásica G. Paniz
- Para la producción de los más variados tipos de masas pesadas de panificación, como panes (francés, baguette, sirio, italiano, casero, de molde, integral, de hamburguesa y artesanal), panetones, donuts, brioches, croissants, empanadas y pizzas.
- La amasadora espiral es el equipo ideal para la producción de masas en régimen de trabajo intenso, con bajo nivel de ruido, mezclando la masa con cuidado, desarrollando la estructura del gluten y alcanzando el punto de velo.
- Capacidad: 25 kg de masa lista;
- Panel de control frontal superior:
- Panel ANALÓGICO, UNA velocidad, monofásica, con botón de encendido/apagado/reinicio.
- Mecánica resistente y silenciosa por correas y cadenas; 2 velocidades (opción de 1 velocidad en la versión monofásica)
- Amplia apertura de la rejilla, facilitando el manejo
- Motor potente
- Cuba giratoria en acero inoxidable 304, estampada en una sola pieza
- Batidor espiral en hierro fundido
- Estructura robusta en acero al carbono con pintura epoxi blanca o en acero inoxidable 430.
Amasadora Espiral Digital Automática 40 kg. 2 Velocidades Trifásica G. Paniz
- Para la producción de los más variados tipos de masas pesadas de panadería, como panes (francés, baguette, sirio, italiano, casero, de molde, integral, de hamburguesa y artesanal), panetones, donuts, brioches, croissants, empanadas y pizzas.
- La amasadora espiral es el equipo ideal para la producción de masas en régimen de trabajo intenso, con bajo nivel de ruido, mezclando la masa con cuidado, desarrollando la estructura del gluten y alcanzando el punto de velo.
- Capacidad: 40 kg de masa lista.
- Panel de control frontal superior.
- Panel DIGITAL en la versión trifásica de DOS velocidades, con teclas de encendido/apagado/reinicio, control de velocidades manual/automático, TEMPORIZADOR para la programación del tiempo en cada velocidad y pantalla indicadora.
- Mecánica resistente y silenciosa por correas y cadenas, 2 velocidades.
- Amplia apertura de la rejilla, facilitando el manejo.
- Motor potente.
- Cuba giratoria en acero inoxidable 304, estampada en una sola pieza.
- Batidor espiral en hierro fundido.
- Estructura robusta en acero al carbono con pintura epoxi blanca o en acero inoxidable 430.
Amasadora Espiral 40 Kg. 1 Velocidad Monofásica G. Paniz
- Para la producción de los más variados tipos de masas pesadas de panadería, como panes (francés, baguette, sirio, italiano, casero, de molde, integral, de hamburguesa y artesanal), panetones, donuts, brioches, croissants, empanadas y pizzas.
- La amasadora espiral es el equipo ideal para la producción de masas en régimen de trabajo intenso, con bajo nivel de ruido, mezclando la masa con cuidado, desarrollando la estructura del gluten y alcanzando el punto de velo.
- Capacidad: 40 kg de masa lista.
- Panel de control frontal superior.
- Panel ANALÓGICO, monofásica de UNA velocidad con botón de encendido/apagado/reinicio.
- Mecánica resistente y silenciosa por correas y cadenas, 1 velocidad.
- Amplia apertura de la rejilla, facilitando el manejo.
- Motor potente.
- Cuba giratoria en acero inoxidable 304, estampada en una sola pieza.
- Batidor espiral en hierro fundido.
- Estructura robusta en acero al carbono con pintura epoxi blanca o en acero inoxidable 430.
Amasadora Espiral 60 kg. Masa Lista G. Paniz
- Para la producción de los más variados tipos de masas pesadas de panadería, como panes (francés, baguette, pita, italiano, casero, de molde, integral, de hamburguesa y artesanal), panetones, donuts, brioches, croissants, empanadas y pizzas. La amasadora espiral es el equipo ideal para la producción de masas en régimen de trabajo intenso, con bajo nivel de ruido, mezclando la masa con cuidado, desarrollando la estructura del gluten y alcanzando el punto de velo.
- Capacidad: 60 kg de masa lista; Panel de control frontal superior:
- Panel ANALÓGICO en la versión monofásica de UNA velocidad con botón de encendido/apagado/reinicio.
- Mecánica resistente y silenciosa por correas y cadenas; 2 velocidades (opción de 1 velocidad en la versión monofásica); Amplia apertura de la rejilla, facilitando el manejo
- Motor potente
- Tazón giratorio en acero inoxidable 304, estampado en una sola pieza;
- Batidor espiral en hierro fundido
- Estructura robusta en acero al carbono con pintura epoxi blanca o en acero inoxidable 430
Amasadora Industrial 2 Velocidades 1/2 Quintal VAM-60 PRO Ventus
Amasadora industrial para 1/2 quintal de masa y con 2 velocidades. Ideal para reforzar tus lineas de amasado. Construida en acero inoxidable con terminaciones de esmaltado al horno. Su bowl es de acero inoxidable reforzado además de contar con una rejilla de protección, también confeccionada en acer, todo esto pensando en un producto que te acompañe en tus proyectos.
- Amasadora de dos velocidades
- Con timer de funcionamiento automático
- Monofásica
- Capacidad de harina: 25 kg
- Capacidad de masa total: 37,5 lg
- Construida en acero inoxidable con terminación de esmaltado al horno.
- Bowl de acero inoxidable reforzado.
- Sistema de transmisión a través de poleas.
- Rejilla de protección en acero inoxidable, con detención automática en caso de apertura.
- Fácil de limpiar y armar.
- Botón de parada de emergencia.
Amasadora Espiral Digital Automática 80 Kg. Trifásica G. Paniz
- Para la producción de los más variados tipos de masas pesadas de panadería, como panes (francés, baguette, pita, italiano, casero, de molde, integral, de hamburguesa y artesanal), panetones, donuts, brioches, croissants, empanadas y pizzas.
- La amasadora espiral es el equipo ideal para la producción de masas en régimen de trabajo intenso, con bajo nivel de ruido, mezclando la masa con cuidado, desarrollando la estructura del gluten y alcanzando el punto de velo.
- Capacidad: 80 kg de masa lista
- Panel de control frontal superior DIGITAL, con DOS velocidades, teclas de encendido/apagado/reinicio, control de velocidades manual/automático, TEMPORIZADOR para la programación del tiempo en cada velocidad, ILUMINACIÓN del tazón y pantalla indicativa.
- Mecánica resistente y silenciosa por correas y cadenas
- 2 velocidades
- Amplia apertura de la rejilla, facilitando el manejo
- Motor potente
- Tazón giratorio en acero inoxidable 304, estampado en una sola pieza
- Batidor espiral en hierro fundido o en acero inoxidable 304
- Estructura robusta en acero al carbono con pintura epoxi blanca o en acero inoxidable 430.
- Sistema de contención de la harina
- Pata niveladora
Formadora De Pan 250 mm. Monofásica G. Paniz
Formadora De Pan 300 mm. Monofásica G. Paniz
Ablandador De Agua 12 Lts. + Sal Ventus
- Modelo VAA-12
- Carcasa fabricada en polietileno de alta densidad reforzado con fibra de vidrio lo que le da resistencia al uso.
- Remueve efectivamente más del 99% de iones de calcio y magnesio para reducir la dureza del agua.
- Adicionalmente remueve algunas sustancias en suspensión, etc., haciendo el agua más limpia.
- Comando marca General Electric: seguro, eficiente y ahorra energía.
- 8 horas en modo memoria: si el suministro eléctrico se corta, no se necesita reprogramar.
- Diseño acorde para todo espacio.
- De fácil uso y limpieza.
Ablandador De Agua 25 Lts. + Sal Ventus
- Modelo: VAA-25
- Carcasa fabricada en Polietileno de alta densidad reforzado con fibra de vidrio lo que le da resistencia al uso.
- Remueve efectivamente más del 99% de iones de calcio y magnesio para reducir la dureza del agua
- Adicionalmente remueve algas, sustancias en suspensión, etc., haciendo el agua más limpia.
- Comando marca General Electric: seguro, eficiente y ahorra energía.
- 8 horas en modo Memoria: si el suministro eléctrico se corta, no se necesita reprogramar.
- Diseño acorde para todo espacio.
- De fácil uso y limpieza.
Horno Convector Eléctrico 5GN 1/1 Ventus
- Cámara de cocción a prueba de agua en acero inox. AISI 304.
- Sistema de calentamiento ubicado en la parte trasera de la cámara de cocción.
- Cámara de cocción con soldadura externa.
- Paneles de revestimiento exterior de acero inoxidable satinado AISI 430.
- Chasis, base de acero inoxidable AISI 430.
- Elementos calefactores de acero inox. Incoloy 800.
- Aislamiento térmico de la cámara de cocción en fibra cerámica.
- Ventiladores de la cámara de cocción de acero inox.
- Se recomiendo uso de alandador de agua.
Horno Eléctrico Acero Inoxidable 1 Cam HBASICXL-3L Ventus
- Modelo HBASICXL-3L
- Horno eléctrico ideal para preparar pizzas.
- Fabricado en acero inoxidable y chapa prepintada.
- Superficie de cocción de ladrillos refractarios.
- Aislamiento de lana de roca evaporada.
- Resistencias blindadas.
- Capacidad para 3 pizzas de 35 cm de diámetro.
- Iluminación interna.
- Alimentación: 400 Voltios Trifásica neutro (bajo pedido voltajes especiales).