Prensa Para Hamburguesa 8 cm. Gastromaq
$10.090 +IVA
Guante Alta Temperatura Parrillero Gastromaq
$7.490 +IVA
Guante Alta Temperatura Doble Silicon Gastromaq
$12.650 +IVA
- El guante Gastromaq está diseñado específicamente para panaderías, pizzerías y cocinas de alto tráfico. Gracias a su recubrimiento de doble silicona, ofrece un agarre antideslizante superior y una barrera térmica inigualable, permitiendo manipular bandejas y moldes calientes con total seguridad.
- Material: Doble capa de silicona de grado alimenticio.
- Resistencia: Soporta altas temperaturas de contacto de forma prolongada.
- Ergonomía: Diseño flexible que no sacrifica la movilidad de la mano.
- Higiene: Superficie impermeable fácil de limpiar, resistente a grasas y aceites.
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Dispensador De Salsa Con Bomba Acero 3 Depósitos 6 Lts. Gastromaq
- Estación de servicio triple diseñada para el manejo masivo de condimentos y salsas. Fabricado íntegramente en acero inoxidable, este módulo permite centralizar tres tipos de productos diferentes en una sola unidad organizada. Su sistema de bombas independientes asegura que no haya contaminación cruzada de sabores y mantiene una presentación impecable en la línea de servicio.
- Material: Estructura de acero inoxidable de alto impacto y bombas de polímero de grado alimenticio reforzado.
- Configuración: Tres depósitos internos extraíbles, cada uno con su propio sistema de succión.
- Mecanismo: Bombas de acción manual con resorte de alta recuperación para un despacho continuo y fluido.
- Mantenimiento: Componentes diseñados para un desmontaje rápido, permitiendo la limpieza profunda de los conductos internos.
- Capacidad Total: 6 Litros (3 depósitos de 2 L cada uno).
- Dimensiones: ancho 40, largo 20 y alto 28 cm.
- Peso neto: 5.8 kg (la base extendida y el peso del acero le otorgan una estabilidad superior durante el uso).
Dispensador Salsa Acero 1 Depósito 2 lts. Toppo Gastromaq
- Dispensador de salsas profesional con sistema de bombeo manual, construido íntegramente para soportar el uso intensivo en estaciones de servicio. Su mecanismo de succión está diseñado para manejar densidades variables (kétchup, mostaza, mayonesa o salsas artesanales) manteniendo la higiene y evitando el goteo residual.
- Material del Cuerpo: Acero inoxidable de alta calidad (grado alimenticio), resistente a la corrosión por ácidos de las salsas.
- Sistema de Bombeo: Bomba de polipropileno reforzado con boquilla de precisión.
- Dosificación: Sistema que permite entregar una cantidad exacta por pulsación, optimizando el costo del insumo.
- Depósito: Incluye 1 contenedor interno de plástico sanitario, fácil de extraer para rellenar o refrigerar.
- Desarme: Completamente desmontable en menos de 1 minuto para procesos de limpieza y sanitización profunda.
- Capacidad: 2 litros.
- Dimensiones: Aproximadamente 18 cm (ancho) x 20 cm (profundidad) x 35 cm(alto, incluyendo la bomba).
- Peso: Estructura pesada para garantizar estabilidad durante el bombeo.
- Usos: Indispensable en estaciones de aderezos para autoservicio, barras de panchos (hot dogs), hamburgueserías y buffets. Ideal para productos que requieren refrigeración externa y luego se colocan en el dispensador.
Dispensador Salsa Acero 5 Depósitos 10 lts. Toppo Gastromaq
- Estación de dosificación quíntuple de alto rendimiento, diseñada para la organización definitiva de condimentos en entornos de flujo crítico. Esta unidad centraliza cinco servicios independientes, permitiendo una gestión de inventario de salsas eficiente y una experiencia de autoservicio fluida. Su construcción reforzada garantiza estabilidad y durabilidad frente al uso intensivo diario.
- Configuración: Cinco depósitos internos individuales con bombas de presión manual de alta precisión.
- Material: Cuerpo exterior en acero inoxidable satinado de fácil limpieza. Bombas de polímero técnico resistente al impacto y al desgaste.
- Dosificación Estándar: Cada bombeo entrega una ración exacta, ideal para el control de costos y reducción de desperdicios.
- Mantenimiento: Sistema "Quick-Clean" que permite retirar los contenedores internos y las bombas para lavado por separado.
- Estabilidad: Base extendida con soportes antideslizantes para soportar la presión de múltiples usuarios operando el equipo al mismo tiempo.
- Capacidad Total: 10 litros (5 depósitos independientes de 2L cada uno).
- Dimensiones: alto 28, ancho 72 y largo 18 cm.
- Longitud: Es la unidad más larga de la serie, requiriendo un espacio de mesada considerable.
- Usos: Diseñado para grandes cadenas de comida rápida, parques temáticos, comedores industriales y estaciones de snacks que ofrecen una amplia gama de salsas (Kétchup, Mayonesa, Mostaza, Barbacoa, Ají, Alioli, etc.).
Reloj Termómetro Acero Gastromaq
- El Reloj Termómetro Acero Gastromaq es un instrumento de precisión vital para el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria en Chile. En un mercado donde el control de la cadena de frío y las temperaturas de cocción son fiscalizados estrictamente, este termómetro de acero inoxidable ofrece una lectura análoga confiable, sin dependencia de baterías, ideal para hornos o cámaras climáticas.
- Material: Cuerpo de Acero Inoxidable AISI 304 y lente de vidrio templado resistente al calor.
- Rango de Medición: Optimizado para procesos gastronómicos (disponible en rangos para Horno o Refrigeración según configuración).
- Tipo de Lectura: Dial análogo de alta visibilidad con escala en Celsius y Fahrenheit.
- Instalación: Base integrada para apoyo sobre superficie y gancho superior para colgar en rejillas.
- Precisión sin Baterías: Al ser mecánico, garantiza una lectura constante sin riesgo de apagarse en momentos críticos, ideal para auditorías de calidad.
- Resistencia Industrial: Construido para soportar ambientes de alta humedad (refrigeradores) o calor intenso (hornos), resistiendo la corrosión gracias a su acabado en acero inoxidable.
- Fácil Lectura: Dial de gran tamaño que permite verificar la temperatura a través de los vidrios de hornos o vitrinas sin necesidad de abrir la puerta, manteniendo la eficiencia energética.
- Cumplimiento Normativo: Facilita el registro de temperaturas exigido por el Reglamento Sanitario de los Alimentos en Chile.
- Panaderías y Pastelerías: Control exacto de la temperatura de horneado para bizcochos y panes delicados.
- Cocinas Industriales: Verificación de puntos críticos de temperatura en mantenedores de calor.
- Cámaras de Frío: Monitoreo visual rápido en vitrinas refrigeradas de pastelería.
Termómetro Digital Laser Pistola Gastromaq
- En comparación con la mayoría de los otros termómetros, la pinza tiene una relación punto a punto de 12:1, lo que significa que puede medir con precisión objetivos que están más lejos.
- Fácil de usar: simplemente escanea la superficie de tu objeto, mantén presionado el gatillo de la pistola termómetro infrarroja y suelta para obtener lecturas de temperatura en vivo entre -58.0 °F ~ 1,112.0 °F (-58℉~1112℉).
- Diseño fácil de usar: con función de datos de retención, conmutación de unidad (°C/°F), calibración de temperatura entre -37.4 °F ~ 37.4 °F. Cada pistola de temperatura IR tiene una gran pantalla LCD retroiluminada para una fácil lectura de la temperatura incluso en la oscuridad, y 12 segundos de apagado automático para prolongar la vida útil de la batería para que no te quedes sin energía accidentalmente.
- Amplia de aplicaciones: la tecnología infrarroja hace que esta pistola de temperatura sea conveniente para medir la temperatura de la superficie de objetos inanimados: cocinar, hornear, asar a la parrilla, alimentos congelados, alimentos fritos, automóvil, completar proyectos de HVAC, plantación, vinificación, medición de la temperatura del agua, electrodomésticos, etc.
- No apto para humanos: esta pistola de termómetro infrarrojo es un termómetro industrial, no se puede utilizar para medir la temperatura corporal. La lectura medida por la pistola de medición de temperatura es la temperatura de la superficie de objetos y líquidos, y no puede medir la temperatura interna, por lo que la temperatura de las personas o animales medidos será inexacta.
Termómetro Digital Para Alimentos Gastromaq
- Termómetro de inserción tipo pincho diseñado para medir la temperatura interna de alimentos sólidos, líquidos y semisólidos. Cuenta con un sensor de alta sensibilidad que ofrece lecturas rápidas en una pantalla LCD de fácil visualización. Es una herramienta indispensable para garantizar que las carnes, panes y preparaciones alcancen la temperatura de seguridad necesaria para eliminar bacterias.
- Rango de Medición: De -50°C a +300°C (o su equivalente en Fahrenheit).
- Precisión: pm 1°C en los rangos de cocción estándar.
- Material de la Sonda: Acero inoxidable de grado alimenticio resistente a la corrosión.
- Funciones: Botón de encendido/apagado, cambio de unidad (C/°F) y función "Hold" para congelar la lectura en pantalla.
- Alimentación: Batería de botón (generalmente LR44) de larga duración con función de auto-apagado para ahorro de energía.
- Largo de la sonda: Aproximadamente 145 mm
- Largo total: 23 cm aprox.
- Pantalla: LCD de 2 cm 1 cm aprox.
- Usos: Control de temperatura en carnes (términos de cocción), control de fermentación en panadería, medición de temperatura de aceites, almíbares, leche y líquidos en general.
Vitrina Pastelera 3 Niveles Curva 1.2 mts. Gastromaq
- La Vitrina Pastelera Curva Gastromaq de 3 niveles y 1,2 metros es perfecta para exhibir y conservar pasteles, tortas y postres, ofreciendo una presentación profesional y atractiva.
- Su diseño curvo y moderno garantiza una visibilidad óptima de los productos, mientras que sus tres niveles ajustables permiten un aprovechamiento eficiente del espacio y facilitan la organización.
- Está equipada con un sistema de refrigeración uniforme y eficiente, que mantiene la temperatura constante para preservar la frescura, textura y sabor de los productos por más tiempo. Sus materiales y componentes de alta calidad aseguran un funcionamiento confiable y duradero, incluso en jornadas de uso intensivo.
- Incorpora un control de temperatura inteligente, que optimiza el consumo de energía y mantiene las condiciones ideales de conservación.
- Ideal para pastelerías, cafeterías, panaderías y restaurantes, esta vitrina permite exhibir tortas, pasteles, postres, bebidas y otros productos refrigerados, combinando diseño, funcionalidad y alto rendimiento.
