PRODUCTOS
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Cámara Climatizadora Fermentadora 20 Bandejas Progas

$2.218.490 +IVA
  • Equipo desarrollado para el enfriamiento y fermentación del pan. Diseñado con un sistema eléctrico integrado de calefacción y refrigeración, que proporciona mayor seguridad, bajo consumo, facilidad de manejo, práctico mantenimiento y eficiencia en el trabajo.
  • Interior fabricado en acero inoxidable 430 y exterior en chapa de acero con acabado en acero inoxidable.
  • Bisagras y tiradores metálicos
  • Ruedas delanteras con bloqueo
  • Controlador digital en polímero termoformado de alta resistencia.
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Cámara Fermentadora 32 Bandejas 58×68 cm. 64 Bandejas 60×40 cm. Ventus

$1.571.450 +IVA
  • Construido en acero inoxidable.
  • Capacidad para 32 bandejas de 58×68 cm o 64 bandejas de 60×40 cm.
  • Bandejas no incluidas.
  • Control mecánico de temperatura, tiempo y humedad.
  • Sistema automático de llenado de agua con conexión a la red.
  • 2 puertas con visor de vidrio templado.
  • Luz interior.
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Cámara Fermentadora 16 bandejas 58×68 cm. 32 bandejas 60×40 cm. Ventus

$1.092.450 +IVA
  • Construido en acero inoxidable.
  • Capacidad para 16 bandejas de 58×68 cm ó 32 bandejas de 60×40 cm.
  • Bandejas no incluidas.
  • Control mecánico de temperatura, tiempo y humedad.
  • Sistema automático de llenado de agua con conexión a la red.
  • 1 puerta con visor de vidrio templado.
  • Luz interior.
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AGOTADO

Cámara Fermentadora Maigas

$1.722.700 +IVA
  • Construida en acero inoxidable.
  • Comando digital de vaporización, temperatura y tiempo.
  • Capacidad de 30 bandejas.
  • Conexiones de agua y eléctrica superiores.
  • Ruedas con freno.
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La camara de fermentacion es un equipo clave en panaderías, pastelerías y amasanderías que buscan optimizar el proceso de levado de masas con resultados precisos y consistentes. Diseñada para controlar la temperatura y la humedad, crea el ambiente ideal para que la fermentación se desarrolle de manera uniforme.

Gracias a su sistema automatizado, la cámara de fermentación permite estandarizar la producción, reduciendo la dependencia de factores externos como el clima. Esto se traduce en masas con mejor volumen, textura y sabor, ideales para pan, bollería y otros productos fermentados.

Fabricada con materiales resistentes y de fácil limpieza, este equipo asegura durabilidad y cumplimiento de normas sanitarias. La cámara de fermentación es una inversión esencial para mejorar la productividad, optimizar tiempos y elevar la calidad en cualquier negocio gastronómico.