Camara de fermentacion panaderia
Cámara Climatizadora Fermentadora 20 Bandejas Progas
- Equipo desarrollado para el enfriamiento y fermentación del pan. Diseñado con un sistema eléctrico integrado de calefacción y refrigeración, que proporciona mayor seguridad, bajo consumo, facilidad de manejo, práctico mantenimiento y eficiencia en el trabajo.
- Interior fabricado en acero inoxidable 430 y exterior en chapa de acero con acabado en acero inoxidable.
- Bisagras y tiradores metálicos
- Ruedas delanteras con bloqueo
- Controlador digital en polímero termoformado de alta resistencia.
Cámara Fermentadora 32 Bandejas 58×68 cm. 64 Bandejas 60×40 cm. Ventus
Cámara Fermentadora 16 bandejas 58×68 cm. 32 bandejas 60×40 cm. Ventus
Cámara Fermentadora Maigas
La camara de fermentacion panaderia es un equipo esencial para panaderías, pastelerías y amasanderías que buscan optimizar el proceso de fermentación de masas con precisión y consistencia. Diseñada para regular temperatura y humedad, permite crear el ambiente ideal para el desarrollo de levaduras, mejorando la textura, volumen y calidad del producto final.
Gracias a su sistema de control automático, la cámara de fermentación controlada garantiza resultados uniformes en cada ciclo, reduciendo la dependencia de las condiciones ambientales y permitiendo una producción continua y planificada. Es ideal para trabajar con masas de pan, bollería y otros productos que requieren fermentaciones controladas.
Fabricada con materiales resistentes y de fácil limpieza, este equipo asegura durabilidad y cumplimiento de estándares sanitarios. La cámara de fermentación controlada es una inversión clave para aumentar la productividad, estandarizar procesos y elevar la calidad en cualquier negocio panadero o gastronómico.