COCCION ALTA PRODUCCION
Triturador De Alimentos XM-52 Ventus
- Ideal para mise en place y apoyo en el servicio.
- Distintas preparaciones con la misma cuchilla.
- Cuchilla Y-blade profesional de acero templado y filo de larga duración.
- Trabajos de larga duración sin sobrecalentamiento de la carcasa.
- Bloque motor de velocidad fija.
- Brazo extraíble de 5.2 cm.
- Diseño compacto y manejable.
- Ergo-design & bi-mat-grip: Carcasa externa hecha en dos materiales para un agarre ergonómico. Grip antideslizante. Inclinación óptima del mango que minimiza la fatiga.
- Vario-speed: Velocidad variable.
- Click-on-arm: Brazo desmontable con cierre rápido y seguro.
- Trabajo en recipientes de hasta 120 litros.
- Brazo lavable bajo grifo.
- Indicador luminoso.
- Garantía de seguridad e higiene.
- Incluye: Brazo triturador MA-52, soporte mural.
- Accesorios: Brazos trituradores MA-50, soporte deslizador para trituradores, soporte de caldero.
Triturador De Alimentos XM-72 Ventus
- Ideal para mise en place y apoyo en el servicio.
- Distintas preparaciones con la misma cuchilla.
- Cuchilla Y-blade profesional de acero templado y filo de larga duración.
- Trabajos de larga duración sin sobrecalentamiento de la carcasa.
- Bloque motor de velocidad fija.
- Brazo extraíble de 6.3 cm.
- Diseño compacto y manejable.
- Ergo-design & bi-mat-grip: Carcasa externa hecha en dos materiales para un agarre ergonómico. Grip antideslizante. Inclinación óptima del mango que minimiza la fatiga.
- Vario-speed: Velocidad variable.
- Click-on-arm: Brazo desmontable con cierre rápido y seguro.
- Trabajo en recipientes de hasta 250 litros.
- Brazo lavable bajo grifo.
- Indicador luminoso.
- Garantía de seguridad e higiene.
- Incluye: Brazo triturador MA-72, soporte mural.
- Accesorios: Brazos trituradores MA-70, soporte deslizador para trituradores, soporte de caldero
Triturador y Batidora COMBI MB-31 Ventus
- Triturador profesional y batidora de varillas.
- Distintas preparaciones con la misma cuchilla.
- Cuchilla Y-blade profesional de acero templado filo de larga duración.
- Trabajos de larga duración sin sobrecalentamiento de la carcasa.
- Bloque motor de velocidad variable.
- Brazo triturador extraíble de 30.6 cm. Uso continuo en recipientes hasta 30 litros.
- Brazo batidor capac. de 2 a 50 claras de huevo.
- Diseño compacto y manejable.
- Ergo-design & bi-mat-grip: Carcasa externa
- hecha en dos materiales para un agarre ergonómico. Grip antideslizante. Inclinación óptima del mango que minimiza la fatiga.
- Brazos lavable bajo grifo.
- Indicador luminoso.
- Garantía de seguridad e higiene.
- Incluye: Brazo triturador MA-31, brazo batidor
- BA-30, soporte mural.
- Accesorios: Soporte deslizador para trituradores, soporte de caldero, brazos trituradores MA-30, brazo batidor BA-30.
Turbo Air Mesón Refrigerado CMUR-28 Ventus
- Sistema de refrigeración por aire forzado.
- Temperatura uniforme en la circulación de aire.
- Cuerpo en acero inoxidable con aislación de poliuretano inyectado de alta densidad.
- Control de temperatura Digital Puertas fáciles de remover sin necesidad de herramientas para una mejor limpieza.
- Sistema de puertas ABS y auto cierre para una mantención segura de los alimentos.
- Superficies tratadas con innovador sistema anti corrosión.
- Fácil limpieza.
- Bajo consumo eléctrico.
- Base con ruedas de alta resistencia.
- Temperatura de trabajo 1ºC / 8ºC
Turbo Triturador TRX-22 Sammic Ventus
- Este turbo-triturador de gran capacidad está diseñado para trabajar en calderos de hasta 800 litros.
- Fabricados totalmente en acero inoxidable 18/10.
- Para mezclar y triturar directamente en el caldero o recipiente de cocción para hacer consomés, sopas, tortillas, mayonesa.
- Diseñado para obtener grandes producciones y para un uso y lavado frecuentes, es ideal para cocinas de gran producción y la industria alimentaria.
- Modelo de 2 velocidades.
- Comodidad de uso: posibilidad de mover en varias direcciones, ajustable en altura, montado en carro con 4 ruedas de goma con tratamiento antideslizante, 2 de ellas con freno.
- Brazo de 600 mm. de longitud: permite triturar en cualquier tipo de marmita, tanto redondas como rectangulares, afectando a toda la marmita por igual.
- Brazo triturador equilibrado: evita que el brazo se caiga o vuelque hacia atrás cuando no está bloqueado.
- Palanca de sujeción del brazo: permite bloquear el triturador con una mano mientras sujetamos el carro con la otra.
- Panel de mandos estanco e inclinado: fácil acceso incluso durante el uso.
- Panel de mandos situado en el carro, permitiendo que el brazo sea más ágil y tenga mayor movilidad.
- Temporizador incorporado: permite dejar la máquina en funcionamiento hasta 60 minutos sin necesidad de intervención del usuario.
- Cableado incorporado en los tubos del carro: la zona de trabajo queda libre de cables, sin entorpecer los movimientos del brazo triturador.
- Soportes para guardar el cable de alimentación: evita que el cable de enrede y moleste a otros usuarios.
- Turbina, disco y rejilla muy fáciles de desmontar para su limpieza: no necesitan utensilios.
- La turbina, protección, disco y rejilla son aptos para limpiar en lavavajillas.
- Se puede usar con 3 tipos de rejillas fácilmente intercambiables que se adaptan a las necesidades de cada usuario o producto.
- Rejilla 21D para productos fibrosos.
- Rejilla estándar 30D multiuso.
- Rejilla 42D para que el producto quede muy fino.
- Micro deseguridad de control de la posición de trabajo: evita que la turbina funcione si el brazo está demasiado elevado o demasiado bajo.
- Protector de seguridad en el cabezal triturador y dispositivo de seguridad por corte de suministro.
Vitrina Pass-trough Sobremesa 140 cms. Ventus
- Modelo: PS-1400
- Temperatura de 2°C a 7°C
- Equipo de sobremesa, construido en acero inoxidable.
- Puertas correderas traseras de vidrio templado.
- Laterales de vidrio templado.
- Sencillo sistema de autoservicio con puertas alzables de acrílico.
- Tres niveles de exhibición.
- Sistema de refrigeración aire forzado.
- Deshielo automático.
- Display iluminado.
- Control digital de temperatura.
Baño María 1GN 1/1 Maigas
- Baño Maria 1 Deposito fabricado íntegramente en acero inoxidable calidad AISI 304.
- Tiene un Estanque fabricado en una pieza que proporciona total hermeticidad y mejor limpieza en su interior.
- Es un producto de funcionamiento a gas, robusto para soportar su uso industrial con un quemador.
- Contiene una salida de gases en la parte posterior en material de fierro fundido.
- En el panel de control posee una Perilla metálicas inclinadas 15 grados para proporcionar mejor interacción con el usuario y el encendido es por medio de Chispero eléctrico.
- Está equipada con Válvula de seguridad y llama Piloto
Baño María 800 2 Depósitos Maigas
- Baño Maria 2 Depósitos fabricados íntegramente en acero inoxidable calidad AISI 304.
- Depósitos fabricados cada uno en una sola pieza que proporciona total hermeticidad y mejor limpieza en su interior.
- Es un producto de funcionamiento a gas, robusto para soportar su uso industrial, posee dos quemadores.
- Contiene una salida de gases en la parte posterior en material de fierro fundido.
- En el panel de control posee dos perillas metálicas inclinadas 15 grados para proporcionar mejor interacción con el usuario y el encendido es por medio de chispero eléctrico.
Cuece Pasta 400 Maigas
- Cuece Pastas 400 fabricado íntegramente en acero inoxidable calidad AISI 304.
- Es un equipo robusto para soportar su uso industrial.
- Posee una puerta abatible con cierre magnético.
- Para la regulación de temperatura posee una perilla metálica robusta que presenta un acabado satinado brillante, además contiene una llave para el llenado, un cuello de cisne.
- El Depósito cuenta con una zona de rebalse para evitar desbordamiento.
- Cuenta con dos quemadores tubulares de acero inoxidable y para la seguridad cuenta con una válvula con termopar y encendido por medio de Chispero eléctrico.
- Está equipada con Válvula de seguridad y llama Piloto.
Deshidratador Sobremesa 6 bandejas Ventus
Deshidratador Sobremesa 10 Bandejas Ventus
Deshidratador Sobremesa 16 Bandejas Ventus
- Deshidratador Sobremesa 16 bandejas Ventus
- Rejillas de acero inox. 304, grado alimenticio.
- Construcción externa en acero inox. 201.
- Puerta con vidrio templado, manilla en aleación de aluminio.
- Control de mandos mecánico, con acabado en PVC y mandos PF.
- Espacio entre racks: 3 cm.
- Tiempo máximo de uso: 15 horas
Freidora 25 Lts. 400 Maigas
- Freidora 400 fabricada íntegramente en acero inoxidable calidad AISI 304.
- Es un equipo robusto para soportar su uso industrial.
- Posee una puerta abatible con cierre magnético.
- Para la regulación de temperatura posee un Moderno Display Gráfico provisto de diferentes funciones que permite tener un control mas preciso y automático en el proceso de cocción.
- Cuenta con una luz piloto y un botón de reset en caso que se requiera.
- Para la seguridad cuenta con un termostato de seguridad y un ventilador
Módulo Neutro 400 Maigas
- Módulo neutro sobremesa 400 fabricado Íntegramente en Acero Inoxidable calidad AISI 304.
- Posee cuatro patas que permiten regular la altura.
- Contiene en su parte posterior una parrilla salida de gases en material de fierro fundido.
- Es posible utilizarlo como mesa soporte y realizar los variados trabajos sobre el.
- Es Fácil de limpiar
Módulo Neutro 800 Maigas
- Módulo neutro 800 fabricado integramente en acero inoxidable Calidad AISI 304.
- Posee cuatro patas que permiten regular la altura.
- Contiene en su parte posterior dos parrilla salida de gases en material de Fierro Fundido.
- Es posible utilizarlo como mesa soporte y realizar los variados trabajos sobre su extensa superficie.
- Es Fácil de limpiar.
Plancha Churrasquera 400 Con Mueble Maigas
- Plancha Cromo 400 fabricada íntegramente en acero inoxidable calidad AISI 304.
- Es un equipo robusto de uso industrial.
- Posee un Mueble con espacio suficiente para guardar diferentes objetos de cocina.
- Presenta una extensa y robusta superficie cromada.
- Para la regulación de temperatura posee perillas metálica robustas que presentan un acabado satinado brillante.
- Cuenta con quemadores de acero inoxidable y encendido por medio de Chispero eléctrico.
- Está equipada con Válvula de seguridad y llama Piloto
Plancha Churrasquera 400 Sobremesa Maigas
- Cocina de 4 quemadores, fabricada íntegramente en acero inoxidable calidad AISI 304.
- Es un producto de funcionamiento a gas con dos quemadores de potencia 7.5 kW doble llama y dos de 4.5 kW llama simple de Fierro Fundido.
- Contiene cuatro robustas parrillas en su parte superior y salida de gases en la parte posterior en material de fierro fundido.
- Posee cuatro perillas metálicas inclinadas 15 grados para proporcionar mejor interacción con el usuario.
- Contiene dos platos de rebalse en acero inoxidable 304.
- Está equipada con Válvulas de seguridad y llama Piloto
Plancha Churrasquera 800 Con Mueble Maigas
- Plancha churrasquera Cromo 800 fabricada íntegramente en acero inoxidable calidad AISI 304.
- Es un equipo robusto de uso industrial.
- Posee un Mueble con espacio suficiente para guardar diferentes objetos de cocina.
- Presenta una extensa y robusta superficie cromada.
- Para la regulación de temperatura posee dos perillas Metálica robustas que presentan un acabado satinado brillante.
- Cuenta con dos quemadores dobles de acero inoxidable y encendido por medio de Chispero eléctrico.
- Está equipada con Válvulas de seguridad y llama Piloto
Plancha Churrasquera 800 Sobremesa Maigas
- Cocina de 4 quemadores, fabricada Íntegramente en acero inoxidable calidad AISI 304.
- Es un producto de funcionamiento a gas con dos quemadores de potencia 7.5 kW doble llama y dos de 4.5 kW llama simple de Fierro Fundido.
- Contiene cuatro robustas parrillas en su parte superior y salida de gases en la parte posterior en material de fierro fundido
- Posee cuatro perillas metálicas inclinadas 15 grados para proporcionar mejor interacción con el usuario.
- Contiene dos platos de rebalse en acero inoxidable 304.
- Está equipada con Válvulas de seguridad y llama Piloto.
Plancha Churrasquera Mixta CR800 Maigas
- Plancha churrasquera Cromo 800 fabricada íntegramente en acero inoxidable calidad AISI 304.
- Es un equipo robusto de uso industrial.
- Posee un Mueble con espacio suficiente para guardar diferentes objetos de cocina.
- Presenta una extensa y robusta superficie cromada.
- Para la regulación de temperatura posee dos perillas Metálica robustas que presentan un acabado satinado brillante.
- Cuenta con dos quemadores dobles de acero inoxidable y encendido por medio de Chispero eléctrico.
- Está equipada con Válvulas de seguridad y llama Piloto
Horno Convector Digital, incluye 4 Bandejas Maigas
- Construcción integro en acero inoxidable.
- 100% italiano
- Incluye 4 bandejas de aluminio
- 435 x 350 mm o 450 x 325 mm
- Opcional: Bandejas de acero inoxidable
- Horno de convección digital
- Iluminación led interior
- Doble vidrio templado de baja emisividad
- Gran horno convector de sobremesa de tecnología avanzada, solido, rápido y preciso, por su tamaño puede ser ubicado en lugares reducidos y es muy silencioso.
- Cámara de cocción de acero inoxidable con esquinas redondeadas para una fácil limpieza y mantención.
- Componentes italianos de alta calidad, doble vidrio templado de baja emisividad, que lo hace seguro para altas temperaturas, mango con sistema de apertura de seguridad y base antideslizante.
- Panel digital de fácil manejo, puede cocer con las 4 bandejas en forma simultanea entregando un horneado de calidad, buena iluminación interior y sus 2 ventiladores hacen que los productos tengan una cocción homogénea con buen color y textura, especial para panadería y pastelería.
Horno Turbo Convector 8 Bandejas Con bandejas G. Paniz
- Horno turbo convector indispensable en panaderías y establecimientos similares para hornear panes, galletas, pizzas y otros productos, excepto aquellos muy ligeros.
- Capacidad para acomodar 8 bandejas. (No incluye bandejas)
- Cámara más grande que proporciona una cocción uniforme.
- Porta-bandejas ajustable en acero inoxidable (admite bandejas de 40 x 60, 45 x 65, 60 x 80 y 58 x 70).
- Consumo reducido de gas/electricidad gracias al aislamiento de lana de roca de 75 mm.
- Sellado de la puerta con goma 100% silicona, fácil de reemplazar.
- Certificación Inmetro.
- Ruedas reforzadas para facilitar la movilidad, dos de ellas con frenos.
- Opción en epoxi blanco o completamente en acero inoxidable.
Horno Turbo Convector 10 Bandejas Con Bandejas G. Paniz
- Indispensable en panaderías y establecimientos similares para hornear panes, galletas, pizzas y otros productos, excluyendo los muy livianos.
- Capacidad para acomodar 10 bandejas.
- Cámara más grande que asegura una cocción uniforme.
- Puerta de bandejas ajustable en acero inoxidable (compatible con bandejas de 40 x 60, 45 x 65, 60 x 80 y 58 x 70).
- Consumo reducido de gas/ electricidad debido al aislamiento de lana de roca de 75 mm.
- Sellado de la puerta con goma 100% siliconada, fácil de reemplazar.
- Certificado por Inmetro.
- Ruedas reforzadas para movilidad, con 2 ruedas con freno.
- Opción en epoxi blanco o totalmente en acero inoxidable.