Olla Presion 50 lts. (35 Lts) Aluminio Gastromaq
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Molde Queque N° 18 Aluminio Gastromaq
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Molde Queque N° 16 Aluminio Gastromaq
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Molde Queque 25 cm. Gastromaq
- Molde circular profesional de gran diámetro, diseñado para la cocción de bizcochos y queques de alta demanda. Su amplia superficie de exposición permite un horneado eficiente de masas densas, mientras que su construcción en aluminio de alto calibre asegura que la base no se arrebate, manteniendo una cocción uniforme en todo el diámetro del producto.
- Material: Aluminio reforzado de grado alimenticio.
- Conductividad: Excelente transferencia térmica que reduce los tiempos de horneado en comparación con moldes de otros materiales.
- Acabado: Superficie pulida tipo espejo/satinado para facilitar el desprendimiento de la masa.
- Construcción: Estructura de una sola pieza (seamless) que garantiza máxima higiene y durabilidad estructural.
- Diámetro: 25 cm
- Altura: 8 cm aprox. (proporciona el volumen necesario para bizcochos de gran presencia).
- Peso neto: 410 g aprox.
Molde Queque Vaso 7.5 cm. Gastromaq
- Molde individual de repostería con formato cilíndrico tipo "vaso", diseñado para la cocción uniforme de ponqués, queques o muffins de base alta. Su estructura permite una distribución de calor eficiente desde la base hacia el centro, logrando una miga esponjosa y una superficie dorada. Es ideal para producciones que buscan un desmolde limpio y una estética vertical.
- Material: Aluminio de alta pureza con excelente conductividad térmica.
- Acabado: Superficie pulida que minimiza la adherencia (se recomienda engrasado previo o uso de pirotines).
- Resistencia: Soporta altas temperaturas de horno industrial de forma continua sin deformarse.
- Borde: Pestaña superior reforzada para facilitar el agarre y otorgar mayor rigidez estructural.
- Higiene: Diseño de una sola pieza sin costuras (monobloque), lo que evita la acumulación de bacterias o residuos de masa.
- Diámetro: 7.5 cm
- Altura: Proporcional al formato vaso (típicamente entre 5 a 7 cm según profundidad de la serie).
- Capacidad: Ideal para porciones individuales estándar de repostería.
- Usos: Elaboración de mini-queques, muffins americanos, soufflés, o panecillos cilíndricos. Muy utilizado en cafeterías para productos de vitrina y en servicios de catering para postres individuales.
Molde Queque N° 18 Aluminio Gastromaq
- Prepara deliciosos queques y bizcochos con este resistente molde de aluminio N°18. Su material de alta calidad garantiza una distribución uniforme del calor, asegurando una cocción perfecta y homogénea.
- Ideal para panaderías, reposteros y amantes de la cocina.
- Su diseño ligero y duradero facilita el desmoldado y la limpieza.
- ¡El complemento perfecto para tus recetas dulces y esponjosa.
Molde queque N° 30 aluminio Gastromaq
- Este Molde para Queque N° 30, fabricado en aluminio de alta calidad, es perfecto para la elaboración de queques, pasteles y otros postres en grandes porciones.
- Su tamaño generoso permite hornear preparaciones uniformes y con excelente distribución del calor, asegurando un dorado perfecto.
- Es resistente, ligero y fácil de manejar, ideal tanto para panaderías y pastelerías como para el hogar.
