Cortadores de Masas
Cortador Dona 7 cm. Gastromaq
- El cortador Dona 7 cm. Gastromaq destaca por su corte limpio, algo fundamental para que la dona mantenga su forma circular perfecta y el centro (el "huequito") quede bien definido para ser aprovechado como "donut holes".
- Material: Acero Inoxidable de alta calidad (Grado Alimenticio).
- Diámetro Exterior: 7 cm (Tamaño estándar comercial).
- Diámetro Interior (Centro): 2.5 cm aprox.
- Mango: Diseño ergonómico superior para presión uniforme.
- Filo: Borde inferior con afilado de precisión para evitar desgarros en la masa.
- Corte Dual: Corta el contorno exterior y el centro de forma simultánea, ahorrando tiempo en producción en serie.
- Higiene Total: Construcción en acero inoxidable que evita la oxidación y es apto para sanitización constante.
- Escape de Aire: Diseño que permite que el aire salga durante el corte, evitando que la masa se succione o se deforme al levantar el molde.
- Donas y Berlinis: Ideal para masas de levadura o bizcocho.
- Producción Escalamiento: Perfecto para talleres de pastelería que buscan uniformidad estética en sus vitrinas.
- Fácil Limpieza: Compatible con lavavajillas industriales.
Cortador Dona 8 cm. Gastromaq
- Este modelo es el favorito para quienes buscan una dona tipo "Large" o "Premium". Al tener 8 cm de diámetro, ofrece un producto final más imponente visualmente, ideal para donas rellenas o con decoraciones elaboradas (toppings) que necesitan más superficie.
- Material: Acero Inoxidable AISI 304 de alta resistencia.
- Diámetro Exterior: 8 cm (Tamaño Grande/Premium).
- Diámetro Interior (Centro): 3 cm (proporcional para un levado uniforme).
- Altura del cuerpo: 5 cm (permite cortar masas de gran grosor).
- Mango: Reforzado para uso continuo.
- Corte Limpio de Gran Formato: Su filo está diseñado para atravesar masas fermentadas más altas sin colapsar las burbujas de aire, manteniendo la esponjosidad.
- Ahorro de Tiempo: Al igual que el modelo de 7 cm, realiza el corte del centro y el borde de una sola vez.
- Durabilidad Industrial: El acero inoxidable no se deforma con la presión constante, asegurando que todas las donas salgan exactamente iguales.
- Donas Gourmet: Ideal para negocios que venden productos de tamaño superior.
- Berlinas con centro: Perfecto para crear el espacio ideal para rellenos abundantes.
- Masas Pesadas: Su estructura soporta masas con mayor densidad sin doblarse.
Cortadora de masa N° 8 Gastromaq
- El Cortador de Masa N°8 es una herramienta práctica y versátil diseñada para cortar y dividir masas con precisión y facilidad.
- Fabricado con materiales resistentes, este cortador es ideal para uso profesional en panaderías, pizzerías, pastelerías y cocinas comerciales.
- Su tamaño y afilado preciso permiten realizar cortes uniformes, optimizando el tiempo de preparación y asegurando resultados consistentes.
Cortadora de masa N° 9 Gastromaq
- El Cortador de Masa N°9 es una herramienta práctica y versátil diseñada para cortar y dividir masas con precisión y facilidad.
- Fabricado con materiales resistentes, este cortador es ideal para uso profesional en panaderías, pizzerías, pastelerías y cocinas comerciales.
- Su tamaño y afilado preciso permiten realizar cortes uniformes, optimizando el tiempo de preparación y asegurando resultados consistentes.
Cortador masa N° 10 Gastromaq
- El Cortador de Masa N°10 es una herramienta práctica y versátil diseñada para cortar y dividir masas con precisión y facilidad.
- Fabricado con materiales resistentes, este cortador es ideal para uso profesional en panaderías, pizzerías, pastelerías y cocinas comerciales.
- Su tamaño y afilado preciso permiten realizar cortes uniformes, optimizando el tiempo de preparación y asegurando resultados consistentes.
Cortadora de masa N° 10 Gastromaq
- El Cortador de Masa N°10 es una herramienta práctica y versátil diseñada para cortar y dividir masas con precisión y facilidad.
- Fabricado con materiales resistentes, este cortador es ideal para uso profesional en panaderías, pizzerías, pastelerías y cocinas comerciales.
- Su tamaño y afilado preciso permiten realizar cortes uniformes, optimizando el tiempo de preparación y asegurando resultados consistentes.
Cortadora de masa N° 10 Gastromaq
- El Cortador de Masa N°10 es una herramienta práctica y versátil diseñada para cortar y dividir masas con precisión y facilidad.
- Fabricado con materiales resistentes, este cortador es ideal para uso profesional en panaderías, pizzerías, pastelerías y cocinas comerciales.
- Su tamaño y afilado preciso permiten realizar cortes uniformes, optimizando el tiempo de preparación y asegurando resultados consistentes.
Cortador masa N° 11 Gastromaq
- El Cortador de Masa N°11 es una herramienta práctica y versátil diseñada para cortar y dividir masas con precisión y facilidad. Fabricado con materiales resistentes, este cortador es ideal para uso profesional en panaderías, pizzerías, pastelerías y cocinas comerciales.
- Su tamaño y afilado preciso permiten realizar cortes uniformes, optimizando el tiempo de preparación y asegurando resultados consistentes.
Cortadora de masa N° 11 Gastromaq
- El Cortador de Masa N°11 es una herramienta práctica y versátil diseñada para cortar y dividir masas con precisión y facilidad.
- Fabricado con materiales resistentes, este cortador es ideal para uso profesional en panaderías, pizzerías, pastelerías y cocinas comerciales.
- Su tamaño y afilado preciso permiten realizar cortes uniformes, optimizando el tiempo de preparación y asegurando resultados consistentes.
Los Cortadores de Masas son herramientas esenciales para panaderías, pastelerías y fábricas de productos horneados, permitiendo cortar masas de manera uniforme y eficiente. En Comercial Franklin encontrarás Cortadores de Masas de alta calidad, ideales para mejorar la productividad y precisión en la elaboración de pan, galletas, pasteles y más.
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