Jeringa De Cocina Acero Inoxidable Marinadora Gastromaq
$18.490 +IVA
- La Jeringa De Cocina Acero Inoxidable Marinadora Gastromaq es indispensable para la gastronomía chilena, especialmente para la preparación de carnes de exportación, pavos de temporada o perniles, donde asegurar la jugosidad interna es clave. Destaca por ser de acero inoxidable, lo que permite inyectar marinadas calientes o ácidas sin degradar el equipo.
- Material: Acero Inoxidable AISI 304 de grado quirúrgico.
- Capacidad: Gran volumen para inyección continua.
- Agujas: Incluye agujas intercambiables de acero inoxidable con orificios laterales (para líquidos) y orificio extremo (para marinadas espesas o con especias).
- Sistema de Sellado: Sellos de silicona de alta resistencia térmica (grado alimenticio).
- Sabor Profundo: Permite llevar condimentos, jugos y salmueras directamente al centro de piezas grandes de carne, reduciendo los tiempos de marinado externo de horas a minutos.
- Higiene Total: Al ser íntegramente de acero, es mucho más higiénica que las versiones de plástico que suelen teñirse o retener olores. Es totalmente esterilizable, cumpliendo con los estándares de plantas de proceso en Chile.
- Ergonomía de Presión: Mango tipo “tres anillos” que permite un agarre firme y una aplicación de presión controlada, ideal para penetrar tejidos musculares densos.
- Durabilidad Industrial: Diseñada para el uso repetitivo en carnicerías, rotiserías y servicios de banquetería.
- Carnes al Horno: Inyección de salmuera en perniles, pavos y costillares.
- Ahumados: Introducción de humos líquidos o caldos en carnes para ahumar.
- Repostería: También puede usarse para rellenar postres con jarabes ligeros o licores.
